《永新沙拉》魚鬆芝麻海苔小麵包~低油配方

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描述

此次拿到了純手工無添加粉的鮭魚鬆, 因為肉鬆跟美奶滋已有足夠的油脂, 麵包體就使用無油配方, 不但鬆軟而且低糖健康滿滿, 吃的開心也安心^^!此為業務用產品食譜, 烘焙美奶滋16kg以上可出貨喔! 依然歡迎公司行號訂購
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https://www.facebook.com/yonhsin/

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

A. 麵包體
90g
1/2小匙
1大匙
1/2小匙

步驟

  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 麵包機模式: 將A全部放進麵包機裡面, 選擇麵糰模式
手揉模式: 麵粉+海鹽+砂糖+酵母混合, 在將水(室溫)一邊揉, 一邊慢慢的倒入粉料, 慢慢的揉到表面光滑

    麵包機模式: 將A全部放進麵包機裡面, 選擇麵糰模式 手揉模式: 麵粉+海鹽+砂糖+酵母混合, 在將水(室溫)一邊揉, 一邊慢慢的倒入粉料, 慢慢的揉到表面光滑

  • 揉好後, 取出麵包機的麵糰分成4小份圓球, 進行30分鐘發酵

    揉好後, 取出麵包機的麵糰分成4小份圓球, 進行30分鐘發酵

  • 發酵後表面均勻的塗上蛋液

    發酵後表面均勻的塗上蛋液

  • 再塗上一層永新烘焙專用美奶滋(黏性較高)

    再塗上一層永新烘焙專用美奶滋(黏性較高)

  • 鋪上肉鬆&芝麻

    鋪上肉鬆&芝麻

  • 再鋪上海苔絲, 擠上幾條美奶滋定型裝飾

    再鋪上海苔絲, 擠上幾條美奶滋定型裝飾

  • 入烤箱180度烤15分鐘完成^^

    入烤箱180度烤15分鐘完成^^

小撇步

※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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