梅菜蒸豬肉

1，梅乾菜洗淨，浸泡5分鐘，瀝乾後切細備用。 2，梅花絞肉加入一小匙樹薯粉，攪拌至有黏性，再加入準備好的梅乾菜，抓勻。 3，放入有凹度的盤子，整平後在肉表面淋上匙油（10cc), 接著平鋪冬瓜片在最上頭。 4，放入電鍋與米一起蒸。

從電鍋拿出後，用一個比較大的盤子倒扣，上菜～