清炒甜椒雞肉義大利麵

清炒甜椒雞肉義大利麵

Ralphlee

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描述

在加拿大打拚的遊子
只有簡單的料理設備
為了能夠快速與節省的料理每一餐
又要能夠吃的美味
所以整理出容易上手的美味料理

份量

1 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

義大利麵

100克
洋蔥

半顆
甜椒

1顆
黑胡椒

少許
鹽

少許

步驟

將甜椒剖開去籽和纖維切塊（約50元硬幣大小）將洋蔥切塊（同上）將以上食材放到旁邊備用
準備一鍋1-2公升的滾水加入10-20克的鹽巴（水：鹽 = 100: 1）水滾後將義大利麵加入鹽水中煮8分鐘（鹽水：麵 = 10:1）
將平底鍋倒入1碗的水並大火熱鍋水滾後把水倒掉再加熱把殘餘的水分煮乾把去骨雞腿和皮的那一面緊貼平底鍋撒一茶匙的鹽與適量的黑胡椒蓋上鍋蓋大火乾煎約5分鐘（將雞皮表面煎至呈現金黃色，不需翻面）取出將雞肉切塊（約一口可入口的大小）
將洋蔥加到含有雞油的平底鍋，中大火將洋蔥炒至透明且呈現金黃色再將甜椒加入大火炒至香味溢出後取1湯匙煮麵水加入煨煮1-2分鐘將煮好的義大利麵與雞肉加入拌炒
完成清炒甜椒雞肉義大利麵