OREO白巧克力生乳酪 🍰


ming
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十吋,免烤箱

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
餅乾底
乳酪餡
OREO餅乾塊
  • 1
    製作餅乾底: 將OREO餅乾與內餡夾心分開,然後把餅乾捏碎,而且越碎越好;將無鹽奶油加熱融化,之後將餅乾與無鹽奶油混合均勻,倒入蛋糕模內用力壓到非常緊實,餅乾底即完成,放在旁邊備用。
  • 2
    製作乳酪餡: 將奶油乳酪與動物性鮮奶油、牛奶及白巧克力一同隔水加熱融化,並在一旁耐心攪拌至完全均勻。
  • 3
    乳酪餡完成後倒入原先準備好的餅乾底內,將乳酪餡好好鋪平並撒上OREO餅乾塊(事先將OREO餅乾夾心去除,餅乾撥成約1cm大小的塊狀),放進冰箱冷藏6小時以上即完成。
2016/08/14 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • Domo Tseng
    Domo Tseng

    請問餅乾要幾克呢?

    ming
    作者ming

    我不是用克計算餅乾量的耶
    餅乾底是用三條OREO的量,生乳酪上面灑的則是10片而已 :)

  • Shirley Chen
    Shirley Chen

    因為白巧克力關係

    ming
    作者ming

    謝謝幫忙回應下方留言的問題 :)

  • 徐小妞
    徐小妞

    你好,請問此配方,沒有吉利丁卻可凝固的原因?

    ming
    作者ming

    因為白巧克力以及奶油乳酪冰到冰箱後會凝固的關係 :)

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