OREO白巧克力生乳酪 🍰

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十吋,免烤箱

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

餅乾底
OREO夾心餅乾 3條
無鹽奶油 100g
乳酪餡
奶油乳酪 750g
白巧克力 225g
動物性鮮奶油 60g
牛奶 40g
OREO餅乾塊
OREO夾心餅乾 10片
  • 1 製作餅乾底: 將OREO餅乾與內餡夾心分開,然後把餅乾捏碎,而且越碎越好;將無鹽奶油加熱融化,之後將餅乾與無鹽奶油混合均勻,倒入蛋糕模內用力壓到非常緊實,餅乾底即完成,放在旁邊備用。
  • 2 製作乳酪餡: 將奶油乳酪與動物性鮮奶油、牛奶及白巧克力一同隔水加熱融化,並在一旁耐心攪拌至完全均勻。
  • 3 乳酪餡完成後倒入原先準備好的餅乾底內,將乳酪餡好好鋪平並撒上OREO餅乾塊(事先將OREO餅乾夾心去除,餅乾撥成約1cm大小的塊狀),放進冰箱冷藏6小時以上即完成。
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2016/08/14 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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因為白巧克力關係

5 個月前
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你好,請問此配方,沒有吉利丁卻可凝固的原因?

1 年前