馬鈴薯絲薯餅

Name: 馬鈴薯絲薯餅 by 千千開飯La~
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 褐皮馬鈴薯 1顆; 鹽巴 適量; 白胡椒粉 適量; 雞蛋 半顆; 低筋麵粉 50克

千千開飯La~

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描述

許多早午餐店都有這種薯餅，絲狀的馬鈴薯非常香脆好吃，作法其實很簡單唷！原來在家也能夠煎岀這麼到位的薯餅！

份量

2 人份

時間

5 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

褐皮馬鈴薯

1顆
鹽巴

適量
白胡椒粉

適量
雞蛋

半顆
低筋麵粉

50克

步驟

把馬鈴薯「ㄘㄨㄚˋ籤」，用手擠掉水份
加入白胡椒粉與鹽調味、倒入蛋液、麵粉，攪拌均勻
把馬鈴薯絲輕壓成片狀入鍋煎至兩面焦脆

小撇步

第一面要小火煎5分鐘，煎到洽洽的定型才能翻面，不然會散掉喔！

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2016/08/13 發表

千千開飯La~ 137 食譜 903 粉絲

一個跟大家一樣的打工上班族，喜歡各種新鮮嘗試，透過東搞西搞，也能夠從生活中獲得莫大樂趣！對我來說，製作美食的樂趣不完全在於吃下去的那一刻，更多是在製作的過程中產生的，透過過程了解食材產生美味的原理、過程改變會導致怎樣的結果改變，比較像是實驗吧😂！食譜是在廚房瞎搞後的重點筆記，方便未來想重新製作時，能夠不用在茫茫網海中再次搜尋食譜🤔 業餘主婦，拍攝、擺盤都很家常，沒有美美的照片請見諒😅

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