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許多早午餐店都有這種薯餅,絲狀的馬鈴薯非常香脆好吃,作法其實很簡單唷!原來在家也能夠煎岀這麼到位的薯餅!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
褐皮馬鈴薯
1顆
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
雞蛋
半顆
低筋麵粉
50克
  • 1
    把馬鈴薯「ㄘㄨㄚˋ籤」,用手擠掉水份
  • 2
    加入白胡椒粉與鹽調味、倒入蛋液、麵粉,攪拌均勻
  • 3
    把馬鈴薯絲輕壓成片狀 入鍋煎至兩面焦脆
小撇步

第一面要小火煎5分鐘,煎到洽洽的定型才能翻面,不然會散掉喔!

2016/08/13 發表 8,174 瀏覽
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