百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Mew14

8 食譜 17 粉絲

蔥油餅

蔥油餅

描述

愛吃蔥，點心小物

235 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

麵皮

中筋麵粉

60 g/人
水

40 g/人

料

蔥花

1 小碗/人
豬油

適量
白胡椒粉

適量
鹽

適量
香油

適量
味精

適量

步驟

麵粉加水揉成團-揉到沒有粉狀、沒有顆粒
將麵團分成約90~100 g後將它搓成長條後壓扁(有壓比較好桿)桿平，桿成0.1cm薄的長方形。
將蔥花和豬油、白胡椒粉、鹽、香油、味精拌勻。(適量=用鼻子聞覺得是好吃的味道)
將拌好的蔥放到麵皮中間，將麵皮對折壓緊，摺邊朝外捲緊。
半煎炸上鍋~熱鍋加油將蔥油餅放下去煎(可用鍋鏟稍微壓扁)，煎到兩面金黃酥脆就好了。

小撇步

1蔥要在包前調味才不會出水。
2包蔥的時候要壓緊，煎的時候才不會開口笑。

7,227 瀏覽

2016/08/19 發表

Mew14 8 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

夏米慧
很棒哦，超有成就感

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蒸蛋櫛瓜香菇雞湯湯麵餅乾義大利麵涼拌小黃瓜雞蛋豆腐小黃瓜家常菜菠菜蕃茄燉牛肉金針菇杏鮑菇低脂高蛋白番茄炒蛋台式泡菜湯雞肉排骨竹筍茄子番茄鮭魚三杯雞豆腐馬鈴薯燉肉四季豆高麗菜南瓜早餐玉米濃湯滷肉娃娃菜白菜滷炒麵瓜仔肉酸辣湯粽子雞湯糖醋排骨花椰菜麻婆豆腐打拋豬炒飯馬鈴薯雞胸肉地瓜高麗菜飯糖葫蘆