壽喜醬燒豬肉鮮蔬【複合料理無水鍋】


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壽喜燒醬甜甜鹹鹹,用來滷肉與蔬菜,不用很久就能入味,而且不用另外加水,蔬菜的水份一直保留在鍋裡,濃郁香醇,配飯超適合。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肉
一份
香菇
6朵
玉米筍
4根
小白菜
1包
板豆腐
1盒
壽喜燒醬
適量
  • 1
    將豬肉切小塊,用米酒,黑胡椒醃過去腥
  • 2
    放進無水鍋,用加熱5段,大火快炒,加入兩個刻度的壽喜燒醬汁,蓋著一起煮3分鐘
  • 3
    這時候已經很滾,加入其他蔬菜 豆腐 ,層層放進去
  • 4
    用火力3段,定時燜煮10分鐘,等一下再來看看
  • 5
    除了壽喜燒醬汁,不需要加其他水,蔬菜的水份會留在鍋裡,味道不會流失
  • 6
    滷的時間不用太久,但豬肉已經很入味而且還是很嫩,蔬菜也有甜甜的醬汁味道,超級下飯,最近很愛煮來一家人享用呀~
小撇步

不管放什麼肉,可以先拌炒一下,放辣椒蒜頭也可以,會更香唷

2016/08/11 發表 3,398 瀏覽
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