壽喜醬燒豬肉鮮蔬【複合料理無水鍋】

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壽喜燒醬甜甜鹹鹹,用來滷肉與蔬菜,不用很久就能入味,而且不用另外加水,蔬菜的水份一直保留在鍋裡,濃郁香醇,配飯超適合。

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

一份
6朵
4根
1包
1盒
適量
  • 將豬肉切小塊,用米酒,黑胡椒醃過去腥

    將豬肉切小塊,用米酒,黑胡椒醃過去腥

  • 放進無水鍋,用加熱5段,大火快炒,加入兩個刻度的壽喜燒醬汁,蓋著一起煮3分鐘

    放進無水鍋,用加熱5段,大火快炒,加入兩個刻度的壽喜燒醬汁,蓋著一起煮3分鐘

  • 這時候已經很滾,加入其他蔬菜  豆腐 ,層層放進去

    這時候已經很滾,加入其他蔬菜 豆腐 ,層層放進去

  • 用火力3段,定時燜煮10分鐘,等一下再來看看

    用火力3段,定時燜煮10分鐘,等一下再來看看

  • 除了壽喜燒醬汁,不需要加其他水,蔬菜的水份會留在鍋裡,味道不會流失

    除了壽喜燒醬汁,不需要加其他水,蔬菜的水份會留在鍋裡,味道不會流失

  • 滷的時間不用太久,但豬肉已經很入味而且還是很嫩,蔬菜也有甜甜的醬汁味道,超級下飯,最近很愛煮來一家人享用呀~

    滷的時間不用太久,但豬肉已經很入味而且還是很嫩,蔬菜也有甜甜的醬汁味道,超級下飯,最近很愛煮來一家人享用呀~

小撇步

不管放什麼肉,可以先拌炒一下,放辣椒蒜頭也可以,會更香唷

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