壽喜醬燒豬肉鮮蔬【複合料理無水鍋】 捲捲|私廚 21 食譜 20 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 壽喜燒醬甜甜鹹鹹,用來滷肉與蔬菜,不用很久就能入味,而且不用另外加水,蔬菜的水份一直保留在鍋裡,濃郁香醇,配飯超適合。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肉 一份 香菇 6朵 玉米筍 4根 小白菜 1包 板豆腐 1盒 壽喜燒醬 適量 將豬肉切小塊,用米酒,黑胡椒醃過去腥 放進無水鍋,用加熱5段,大火快炒,加入兩個刻度的壽喜燒醬汁,蓋著一起煮3分鐘 這時候已經很滾,加入其他蔬菜 豆腐 ,層層放進去 用火力3段,定時燜煮10分鐘,等一下再來看看 除了壽喜燒醬汁,不需要加其他水,蔬菜的水份會留在鍋裡,味道不會流失 滷的時間不用太久,但豬肉已經很入味而且還是很嫩,蔬菜也有甜甜的醬汁味道,超級下飯,最近很愛煮來一家人享用呀~ 小撇步 不管放什麼肉,可以先拌炒一下,放辣椒蒜頭也可以,會更香唷 2016/08/11 發表 4,541 瀏覽