壽喜醬燒豬肉鮮蔬【複合料理無水鍋】

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壽喜燒醬甜甜鹹鹹,用來滷肉與蔬菜,不用很久就能入味,而且不用另外加水,蔬菜的水份一直保留在鍋裡,濃郁香醇,配飯超適合。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豬肉 一份
香菇 6朵
玉米筍 4根
小白菜 1包
板豆腐 1盒
壽喜燒醬 適量
  • 1 將豬肉切小塊,用米酒,黑胡椒醃過去腥
  • 2 放進無水鍋,用加熱5段,大火快炒,加入兩個刻度的壽喜燒醬汁,蓋著一起煮3分鐘
  • 3 這時候已經很滾,加入其他蔬菜 豆腐 ,層層放進去
  • 4 用火力3段,定時燜煮10分鐘,等一下再來看看
  • 5 除了壽喜燒醬汁,不需要加其他水,蔬菜的水份會留在鍋裡,味道不會流失
  • 6 滷的時間不用太久,但豬肉已經很入味而且還是很嫩,蔬菜也有甜甜的醬汁味道,超級下飯,最近很愛煮來一家人享用呀~
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小撇步

不管放什麼肉,可以先拌炒一下,放辣椒蒜頭也可以,會更香唷

2016/08/11 發表 2,727 瀏覽

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