自製麵包粉～附『實作影片』～
描述
自己製作麵包粉不用擔心有任何添加物，以全麥吐司製作，帶有微微小麥香氣，讓料理增添風味！麵包粉可以應用在各種丸子類料理、油炸沾料、焗烤類、濃湯等。
食材
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約260g
步驟
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烤箱以160度c預熱 （約10分鐘）
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吐司用手撕成小塊，放入烤盤
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預熱完成，將烤盤放進烤箱中層，烘烤約18分鐘至完全乾燥
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烤盤取出；將乾吐司分批放入食物調理機或果汁機攪打成粉碎狀 （食物調理機：以轉速#4～#5 攪打約12秒，顆粒粗細依各人需求斟酌，可以攪打兩次） (一般果汁機：低速攪打約20秒）
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把麵包粉倒在平盤上，待完全放涼，裝入玻璃罐，放進冰箱冷藏保存並在3周內使用完
小撇步
1. 全麥吐司可以白吐司代替。
2. 成品約175g。
3. 攪打方法及時間依各品牌機器做調整。
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