蒜頭蜆湯

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描述

湯頭清爽又營養, 簡單又不失美味的一道湯品。

食材

半斤
400cc
4瓣
少許
適量

步驟

  • 蜆仔洗淨; 蒜頭去外膜

    蜆仔洗淨; 蒜頭去外膜

  • 取一容器倒入蜆仔、蒜頭、清水(淹過蜆仔), 移到電鍋, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起

    取一容器倒入蜆仔、蒜頭、清水(淹過蜆仔), 移到電鍋, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起

  • 取出撒上鹽、韓國燒酒增添風味即完成

    取出撒上鹽、韓國燒酒增添風味即完成

小撇步

※蜆較小顆, 外殼用手摸有橫向紋路,屬淡水產類, 吐砂用淡水即可
※蛤蜊較大顆,外殼較平滑, 屬海水產類, 吐砂的水需加鹽巴

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