蒜頭蜆湯 小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 185 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 湯頭清爽又營養, 簡單又不失美味的一道湯品。 食材 蜆仔 半斤 清水 400cc 蒜頭 4瓣 韓國燒酒 少許 鹽 適量 步驟 蜆仔洗淨; 蒜頭去外膜 取一容器倒入蜆仔、蒜頭、清水(淹過蜆仔), 移到電鍋, 外鍋一杯水, 按下炊飯鍵至跳起 取出撒上鹽、韓國燒酒增添風味即完成 小撇步 ※蜆較小顆, 外殼用手摸有橫向紋路,屬淡水產類, 吐砂用淡水即可 ※蛤蜊較大顆,外殼較平滑, 屬海水產類, 吐砂的水需加鹽巴 8,063 瀏覽 2016/08/11 發表
