小資女的生巧克力❤️

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做法簡單,味道卻一點都不簡單👏🏻
嘴饞的時候,不用再買外面貴桑桑的生巧克力,材料準備好,你也可以做出跟外面一樣的味道😘

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

巧克力 200g
鮮奶油 100g
防潮可可粉 適量(約20g)
  • 1 準備好所有材料 鮮奶油倒入鍋子,微微煮到邊邊冒小泡泡後熄火
  • 2 巧克力隔水加熱融化
  • 3 將鮮奶油倒入巧克力內,並攪拌均勻
  • 4 倒入容器內,放入冷凍1~2小時(或是冷藏3、4小時),讓生巧克力微微變硬
  • 5 變硬後,脫模,弄成自己喜歡的模樣(我是搓成一口大小的圓球,方便進食,又不會不小心吃掉太多熱量😂),然後均勻灑上可可粉就完成囉❤️
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小撇步

💡巧克力隔水加熱時,水溫最好不要超過60度喔,要不然巧克力很容易油水分離,凝結後巧克力上會有紋路
💡巧克力倒入容器前,容器可以墊個烘焙紙或是保鮮膜,之後會比較好脫模喔❤️

2016/08/10 發表 1,944 瀏覽

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可以把黑巧克力換白巧克力嗎

17 天前