小資女的生巧克力❤️

肉瑜的幸福空間
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描述

做法簡單,味道卻一點都不簡單👏🏻
嘴饞的時候,不用再買外面貴桑桑的生巧克力,材料準備好,你也可以做出跟外面一樣的味道😘

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

200g
100g
適量(約20g)

步驟

  • 準備好所有材料
鮮奶油倒入鍋子,微微煮到邊邊冒小泡泡後熄火

    準備好所有材料 鮮奶油倒入鍋子,微微煮到邊邊冒小泡泡後熄火

  • 巧克力隔水加熱融化

    巧克力隔水加熱融化

  • 將鮮奶油倒入巧克力內,並攪拌均勻

  • 倒入容器內,放入冷凍1~2小時(或是冷藏3、4小時),讓生巧克力微微變硬

    倒入容器內,放入冷凍1~2小時(或是冷藏3、4小時),讓生巧克力微微變硬

  • 變硬後,脫模,弄成自己喜歡的模樣(我是搓成一口大小的圓球,方便進食,又不會不小心吃掉太多熱量😂),然後均勻灑上可可粉就完成囉❤️

    變硬後,脫模,弄成自己喜歡的模樣(我是搓成一口大小的圓球,方便進食,又不會不小心吃掉太多熱量😂),然後均勻灑上可可粉就完成囉❤️

小撇步

💡巧克力隔水加熱時,水溫最好不要超過60度喔,要不然巧克力很容易油水分離,凝結後巧克力上會有紋路
💡巧克力倒入容器前,容器可以墊個烘焙紙或是保鮮膜,之後會比較好脫模喔❤️

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留言

共 1 則
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  • Lucy
    Lucy

    可以把黑巧克力換白巧克力嗎

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