豬肉蔬菜壽喜燒(零廚藝料理)

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《裸拉廚房》
豬肉蔬菜壽喜燒有菜有肉有南瓜,蓋上香噴噴的白飯,又是個可以扒個兩碗飯的美味料理呢!

歡迎參觀:
http://kfccat.pixnet.net/blog/post/175976225

份量4人份

食材

主食材
南瓜 半顆(約1飯碗)
豬梅花肉片 1盒
花椰菜 數朵
金針菇 半株
玉米筍 4-6支
洋蔥 半顆
1支
1-2顆
醃料
醬油 2湯匙
味霖 1湯匙
米酒 1湯匙
醬汁
日式醬油 2湯匙
味霖 1湯匙
適量
  • 1先讓豬肉片以醃料泡澡一下;南瓜切塊、金針菇去蒂、蔥白切段、蔥綠切蔥花、洋蔥切絲、備妥蛋花
  • 2將花菜、玉米筍以熱水加些微鹽巴燙熟
  • 3另起一油鍋炒洋蔥與蔥白,洋蔥炒軟之後先起鍋備用
  • 4原鍋放入醃好的豬肉片翻炒
  • 5肉片半熟後把洋蔥加回鍋中,淋上調好的醬汁,水加到蓋過食材即可
  • 6擺入南瓜、玉米筍、金針菇,蓋上鍋蓋中小火悶煮
  • 7待南瓜悶軟爛後,轉大火加入蛋花、蔥綠,約莫5-10秒關火
  • 8盛盤上桌!不免俗還是要來碗白飯蓋上去才痛快呀
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小撇步

❤醃料的醬油選用一般醬油是為了入味,醬汁選用日式醬油是為了提香,各位廚娘可以自由選用
❤嗜重口味的可以再調整醬油與水的比例,就像我們去店裡吃壽喜燒一樣
❤喜歡小勾芡的可以在醃料加入一點太白粉或糖,湯汁會更濃稠些
❤加入紅蘿蔔、豆包、豆腐、各種菇會更豐富唷~

2016/08/09 發表 3,639 瀏覽

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