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【裸拉廚房】
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豬肉蔬菜壽喜燒(零廚藝料理)

豬肉蔬菜壽喜燒(零廚藝料理)

描述

《裸拉廚房》
豬肉蔬菜壽喜燒有菜有肉有南瓜，蓋上香噴噴的白飯，又是個可以扒個兩碗飯的美味料理呢！

歡迎參觀：
http://kfccat.pixnet.net/blog/post/175976225

177 說讚

份量

4 人份

食材

主食材
醃料
醬汁

步驟

  • 先讓豬肉片以醃料泡澡一下；南瓜切塊、金針菇去蒂、蔥白切段、蔥綠切蔥花、洋蔥切絲、備妥蛋花

    先讓豬肉片以醃料泡澡一下；南瓜切塊、金針菇去蒂、蔥白切段、蔥綠切蔥花、洋蔥切絲、備妥蛋花

  • 將花菜、玉米筍以熱水加些微鹽巴燙熟

    將花菜、玉米筍以熱水加些微鹽巴燙熟

  • 另起一油鍋炒洋蔥與蔥白，洋蔥炒軟之後先起鍋備用

    另起一油鍋炒洋蔥與蔥白，洋蔥炒軟之後先起鍋備用

  • 原鍋放入醃好的豬肉片翻炒

    原鍋放入醃好的豬肉片翻炒

  • 肉片半熟後把洋蔥加回鍋中，淋上調好的醬汁，水加到蓋過食材即可

    肉片半熟後把洋蔥加回鍋中，淋上調好的醬汁，水加到蓋過食材即可

  • 擺入南瓜、玉米筍、金針菇，蓋上鍋蓋中小火悶煮

    擺入南瓜、玉米筍、金針菇，蓋上鍋蓋中小火悶煮

  • 待南瓜悶軟爛後，轉大火加入蛋花、蔥綠，約莫5-10秒關火

    待南瓜悶軟爛後，轉大火加入蛋花、蔥綠，約莫5-10秒關火

  • 盛盤上桌！不免俗還是要來碗白飯蓋上去才痛快呀

    盛盤上桌！不免俗還是要來碗白飯蓋上去才痛快呀

小撇步

❤醃料的醬油選用一般醬油是為了入味，醬汁選用日式醬油是為了提香，各位廚娘可以自由選用
❤嗜重口味的可以再調整醬油與水的比例，就像我們去店裡吃壽喜燒一樣
❤喜歡小勾芡的可以在醃料加入一點太白粉或糖，湯汁會更濃稠些
❤加入紅蘿蔔、豆包、豆腐、各種菇會更豐富唷~

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