豬肉蔬菜壽喜燒(零廚藝料理)

【裸拉廚房】
9 食譜 23 粉絲

描述

《裸拉廚房》
豬肉蔬菜壽喜燒有菜有肉有南瓜,蓋上香噴噴的白飯,又是個可以扒個兩碗飯的美味料理呢!

歡迎參觀:
http://kfccat.pixnet.net/blog/post/175976225

份量

4 人份

食材

主食材
半顆(約1飯碗)
數朵
半株
4-6支
半顆
1支
1-2顆
醃料
2湯匙
1湯匙
1湯匙
醬汁
2湯匙
1湯匙
適量

步驟

  • 先讓豬肉片以醃料泡澡一下;南瓜切塊、金針菇去蒂、蔥白切段、蔥綠切蔥花、洋蔥切絲、備妥蛋花

    先讓豬肉片以醃料泡澡一下;南瓜切塊、金針菇去蒂、蔥白切段、蔥綠切蔥花、洋蔥切絲、備妥蛋花

  • 將花菜、玉米筍以熱水加些微鹽巴燙熟

    將花菜、玉米筍以熱水加些微鹽巴燙熟

  • 另起一油鍋炒洋蔥與蔥白,洋蔥炒軟之後先起鍋備用

    另起一油鍋炒洋蔥與蔥白,洋蔥炒軟之後先起鍋備用

  • 原鍋放入醃好的豬肉片翻炒

    原鍋放入醃好的豬肉片翻炒

  • 肉片半熟後把洋蔥加回鍋中,淋上調好的醬汁,水加到蓋過食材即可

    肉片半熟後把洋蔥加回鍋中,淋上調好的醬汁,水加到蓋過食材即可

  • 擺入南瓜、玉米筍、金針菇,蓋上鍋蓋中小火悶煮

    擺入南瓜、玉米筍、金針菇,蓋上鍋蓋中小火悶煮

  • 待南瓜悶軟爛後,轉大火加入蛋花、蔥綠,約莫5-10秒關火

    待南瓜悶軟爛後,轉大火加入蛋花、蔥綠,約莫5-10秒關火

  • 盛盤上桌!不免俗還是要來碗白飯蓋上去才痛快呀

    盛盤上桌!不免俗還是要來碗白飯蓋上去才痛快呀

小撇步

❤醃料的醬油選用一般醬油是為了入味,醬汁選用日式醬油是為了提香,各位廚娘可以自由選用
❤嗜重口味的可以再調整醬油與水的比例,就像我們去店裡吃壽喜燒一樣
❤喜歡小勾芡的可以在醃料加入一點太白粉或糖,湯汁會更濃稠些
❤加入紅蘿蔔、豆包、豆腐、各種菇會更豐富唷~

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