蒟蒻拌四季豆(日式涼麵)
描述
蒟蒻是一個最近開始風靡的健康料理，也是一項減肥聖品，有低熱量高纖維的優點。
不久前收到一塊蒟蒻，因為不知道怎麼料理，網路上也沒有簡單輕鬆地介紹，所以就嘗試這樣的做法，在夏天非常的開胃，可以一吃再吃。還會有另一篇香料柚子風味的，讓大家可以換著口味食用。
另，步驟都一樣，看後面的調料就可以了。
https://icook.tw/recipes/166337?ref=published
時間
步驟
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首先準備好你的蒟蒻。
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依照個人喜好，我是先把他這樣切成長條狀再把他切條。
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切差不多這樣的寬度大小。放到旁邊備用。
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將水煮滾。
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轉小火，放入四季豆，煮2.5分鐘左右。(那這個四季豆是我不久前先准備好的，四季豆的處理會比較麻煩一些，不過料理起來很方便好吃，算是我蠻喜歡的菜。用手去頭尾的時候要記得把兩旁的細絲一起撕下來，斷掉也沒關係，能撕掉就撕。這是為了再吃的時候口感更好，不會有細絲的渣渣)
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準備冰塊水，都用食用水哦，等等要泡四季豆的。
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把四季豆撈起來，瀝一下水。
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放入冰塊水中，可以拌一下，大概泡個5分鐘左右，就可以把水瀝掉，來準備醬料了。
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鰹魚露，大概3大匙左右，因為我只有用3條四季豆跟2條蒟蒻來示範，所以如果是放在容器裡面拌，有一層0.5cm左右的鰹魚露就可以了。
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鹽巴是放一小搓，那如果是照我上面提供四季豆的量差不多放3大搓就可以了，不確定的話可以拌一拌試試看味道，不用太鹹，只是一個提味不讓他太單調。 調完之後再拌一拌就可以吃了。
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那我的建議是，吃的時候，夾一條四季豆跟一條蒟蒻，一起吃，口感比較豐富。
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完成就是這樣囉~可以到要吃的時候再加醬調來吃，好吃又放便。
小撇步
雖然我蠻不喜歡"適量"這個詞，不過因為做的時候只用幾條，所以就用"適量"，那在上面我也有盡量描述使用量，那還是建議邊調邊吃來試味道，才能用出最合自己口味的哦!
那我的部落格在這邊，有問題的話歡迎來詢問http://abbyskitchen.pixnet.net/blog
歡迎跟我分享你的製作成果哦~
