西班牙山火腿水果沙拉

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西班牙山火腿(Jamón serrano)是傳統產自西班牙高海拔山區的生火腿,以白豬的腿肉製成,是西班牙的國民美食之一,油脂的香氣細緻,以它搭配當季水果再淋上巴薩米可醋及蜂蜜,作法超級簡單,是很討喜的一道前菜喔!

食材 (2 人份 15 分鐘

西班牙山火腿 3~4片
洋香瓜 1/4顆
柳橙 ㄧ顆
葡萄柚 ㄧ顆
巴薩米可醋 適量
蜂蜜 適量
其他水果 適量
  • 1 將各式水果切丁,混合均勻。 可以加入任何味道香甜的水果,例如哈密瓜、蘋果、水蜜桃,我想都會適合。
  • 2 水果放入盤子中,上面放上切半的山火腿。
  • 3 淋上巴薩米可醋及蜂蜜,西班牙山火腿水果沙拉就完成了!
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小撇步

**我使用的是Campodulce Curados的Jamon Serrano Reserva山火腿,香氣細緻,口感略帶嚼勁,沒有油脂腥味,每次去肉舖看到它都會買個幾包,單吃或當下酒菜也很棒!

**如果沒有西班牙山火腿,使用帕瑪火腿或甚至高檔的伊比利火腿,應該也是很讚的!

2016/08/11 發表 577 瀏覽

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