西班牙山火腿水果沙拉
西班牙山火腿(Jamón serrano)是傳統產自西班牙高海拔山區的生火腿,以白豬的腿肉製成,是西班牙的國民美食之一,油脂的香氣細緻,以它搭配當季水果再淋上巴薩米可醋及蜂蜜,作法超級簡單,是很討喜的一道前菜喔!
食材
西班牙山火腿
3~4片
洋香瓜
1/4顆
柳橙
ㄧ顆
葡萄柚
ㄧ顆
巴薩米可醋
適量
蜂蜜
適量
其他水果
適量
小撇步
**我使用的是Campodulce Curados的Jamon Serrano Reserva山火腿,香氣細緻,口感略帶嚼勁,沒有油脂腥味,每次去肉舖看到它都會買個幾包,單吃或當下酒菜也很棒!
**如果沒有西班牙山火腿,使用帕瑪火腿或甚至高檔的伊比利火腿,應該也是很讚的!
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