西班牙山火腿水果沙拉
西班牙山火腿（Jamón serrano）是傳統產自西班牙高海拔山區的生火腿，以白豬的腿肉製成，是西班牙的國民美食之一，油脂的香氣細緻，以它搭配當季水果再淋上巴薩米可醋及蜂蜜，作法超級簡單，是很討喜的一道前菜喔！
食材
西班牙山火腿
3～4片
洋香瓜
1/4顆
柳橙
ㄧ顆
葡萄柚
ㄧ顆
巴薩米可醋
適量
蜂蜜
適量
其他水果
適量
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1 將各式水果切丁，混合均勻。 可以加入任何味道香甜的水果，例如哈密瓜、蘋果、水蜜桃，我想都會適合。 -
2 水果放入盤子中，上面放上切半的山火腿。
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3 淋上巴薩米可醋及蜂蜜，西班牙山火腿水果沙拉就完成了！
小撇步
**我使用的是Campodulce Curados的Jamon Serrano Reserva山火腿，香氣細緻，口感略帶嚼勁，沒有油脂腥味，每次去肉舖看到它都會買個幾包，單吃或當下酒菜也很棒！
**如果沒有西班牙山火腿，使用帕瑪火腿或甚至高檔的伊比利火腿，應該也是很讚的！
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