手撕比薩包

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這一個「榴槤」,令人記起去年紅爆日木網絡的「風琴馬鈴薯」! 這一回, 一撕開,溶化了的起司成絲成串被撕出來, 帶來視覺震撼! 近期在日本SNS 大出風頭的 Pull-Apart BREAD, 做法超簡單, 同樣只需一對木筷子就做得到!!

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食材 (1 人份 45 分鐘

法包 1 個
奶油 (放回室溫) 30g
蒜 (切碎) 2瓣
番茜碎 2 小茶匙
西班牙火腿 60g
巴馬臣起司 110g
  • 1 火腿切成小塊, 略炒2 分鐘,備用
  • 2 起司 切成幼條
  • 3 備料盤內放入奶油、蒜碎、1小茶匙番茜碎,拌勻
  • 4 在法包的兩端放置木筷子, 以作「門檻」, 以便在麵包身上分割成 2 cm x 2 cm 的小格時, 可防止刀會插穿麵包的底部。
  • 5 以刀把麵包切割成 2cm x 2 cm 的小格, 但刀別切至麵包底部。
  • 6 輕力擘開方格之間的隙縫, 塗上蒜奶油。
  • 7 隙縫釀入滿滿的起司
  • 8 釀入火腿
  • 9 以鋁箔紙包裹整個法包,放入已預熱的烤箱內, 以 180 ℃火烤 15 分鐘。 然後卸除鋁箔紙,烤 3-5 分鐘。
  • 10 手擲包新鮮出爐! 趁熱沿方格的邊撕開榴槤包,溶化了的金黃起司絲纏著麵包不肯離開…
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小撇步

一對木筷子, 是必不可少的工具! 可因應個人口味, 配搭田舍包, 沙樂美腸、煙肉, 甚至水果; 加入PIZZA用的碎起司,烤出來如膠似漆的黐纏效果更明顯!

♪宅米@和味物語:japancooklab.wordpress.com

2016/02/29 發表 1,694 瀏覽

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