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藍兒
29 食譜 19 粉絲

火腿乳酪恩利蛋

火腿乳酪恩利蛋
32 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

A材料
B材料
C材料

步驟

  • 火腿和切達乳酪切成規格一致的丁片。

  • 全蛋打入鋼盆內,調鹽ˋ白胡椒粉及鮮奶油,打勻並過濾,一份3顆!,共分為2份。

  • 平底鍋內加入沙拉油燒為熱,再加入奶油熱溶,加入蛋液,以木匙快速攪拌成半凝固狀。

  • 將火腿和乳酪放再半凝固狀蛋中,由內而外捲起成弦月形,再以小火煎至二面微黃,內部蛋汁熟固。

小撇步

1.蛋液過濾可使用三角過濾網或帶柄濾網。
2.成品外形飽滿,可成半月形或圓錐形
(不可煎成蛋皮再捲!)

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藍兒 29 食譜 19 粉絲

我是愛吃甜點的人~大家可以找我各個討論甜點實做哦!

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