韓國大醬湯

2016/08/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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看了韓劇他們總愛喝上幾口好喝的湯,突然嘴饞想嘗試的我,立馬想來嘗試看看,之前一直覺得味道不對的關鍵原來是少了味增啊!
煮起來算是簡單又快速的一道晚餐呢!人家就是想要煮一道可以喝的紅色湯底!😆

意外發現原來他們用洗米水來增加米的香氣,但我家剛好缺米,所以用米酒代替,覺得還ok!可以依自己喜歡口味調整比例,也可以依個人喜好可以加入其他食材,很棒唷!😍

食材 (3 人份 30 分鐘

馬鈴薯 3-4顆
豆腐 2盒
泡麵 3包
金針菇 1包
貢丸 3顆
肉片 10片
1
湯底
韓國辣味增 1
韓國辣椒醬 1
大蒜 數顆
洋蔥 1顆
鹽巴 1
  • 1 湯底製作: 大蒜(數顆)、韓國辣椒醬、韓國辣味增、洗米水(米酒代替)、洋蔥、鹽巴 (依自己喜歡口味調整比例)
  • 2 湯底煮滾後加入以下材料: 蔥白先下可以提味,馬鈴薯3~4顆(切大塊一點不然會融化)、金針菇1包、豆腐2盒、肉片10片、泡麵3包(科學麵代替)、貢丸3顆(依個人喜好可以加入其他食材) 最後放蔥顏色比較好看。
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小撇步

馬鈴薯或是貢丸比較難熟的食材先放下去滾,比較易熟的後下,依照這個原則下材料,不然太早放麵會爛掉喔!😆

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