自製果凍
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份量
7
人份
時間
20
分鐘
食材
蒟蒻粉
3匙
蘋果
1顆
水
350c.c.
蜂蜜
適量
糖
少許
果料
蘋果
半顆
芭樂
半顆
蘋果水
水
少許
蘋果
半顆
所需器具
鍋子
1個
果汁機
1臺
濾網
1個
模型
7個
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1首先，將蘋果削皮、切塊，並放入果汁機打勻。
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2將殘渣濾掉，只留下蘋果水，並待其氧化。
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3在等待蘋果水氧化的時候，再把另一顆蘋果去籽、切塊，不用削皮。
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4將氧化的蘋果水和蒟蒻粉以及適量的蜂蜜和糖連同未削皮的蘋果置入果汁機打散，直到蒟蒻粉完全溶解為止。
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5將溶液倒入鍋子，並加入350c.c.的水，以中火煮3分鐘。
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6在燉煮溶液的同時，先準備果料備用。芭樂切細丁，蘋果切細片狀。
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7將果料放入溶液，再以小火煮30秒左右，即可起鍋。
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8將煮好溶液稍稍冷卻後，倒入模型，冷卻後冷藏10-15分鐘，風味更佳!
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9美味的果凍完成咯!!
