無油低糖*優格戚風蛋糕*四種食材就搞定!

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描述

無油的蛋糕也可以很濕潤ㄛ
利用優格的保濕性讓蛋糕變得健康又美味
食材更是簡單,只要4種食材就能搞定~
表面是淋上優格不是鮮奶油唷^^
再用新鮮水果裝飾就超完美!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

3顆
50g

步驟

  • 將蛋白蛋黃分開,蛋黃先打勻(烤箱160/140度預熱)

    將蛋白蛋黃分開,蛋黃先打勻(烤箱160/140度預熱)

  • 加入無糖優格攪拌均勻

    加入無糖優格攪拌均勻

  • 加入過篩的低筋麵粉混合

    加入過篩的低筋麵粉混合

  • 糖分3次加入蛋白中打至濕性9分發

    糖分3次加入蛋白中打至濕性9分發

  • 取些許的蛋白拌入麵糊裡混合,可以讓麵糊穩定

    取些許的蛋白拌入麵糊裡混合,可以讓麵糊穩定

  • 再將麵糊全部倒入打發的蛋白中輕拌混合

    再將麵糊全部倒入打發的蛋白中輕拌混合

  • 將麵糊倒入戚風模中,敲出空氣(14公分增高款淺井戚風模1個)

    將麵糊倒入戚風模中,敲出空氣(14公分增高款淺井戚風模1個)

  • 放入預熱好的烤箱中烤30分鐘後出爐,將蛋糕重敲一下排出熱氣,倒扣放涼

    放入預熱好的烤箱中烤30分鐘後出爐,將蛋糕重敲一下排出熱氣,倒扣放涼

  • 放涼後即可脫模

    放涼後即可脫模

  • 表面裝飾可淋上健康的優格和水果裝飾,就可以送人囉^^建議當裝飾的優格用有糖的才好吃唷~

    表面裝飾可淋上健康的優格和水果裝飾,就可以送人囉^^建議當裝飾的優格用有糖的才好吃唷~

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留言

共 9 則
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  • Taffy Wei
    Taffy Wei

    請問如果不是烤箱,用氣炸鍋要多久時間呢

    要自行嘗試調整唷~

  • sortie
    sortie

    請問焗爐溫度是多少?

  • 您好,我的是樂葵的四吋矽膠膜,這款戚風會爬不上去嗎?謝謝

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