巧克力溶岩蛋糕
描述
父親節、七夕情人節一起來，為親愛的爸爸、親密的情人，準備最甜蜜的巧克力溶岩蛋糕吧！
溫暖的巧克力+香草冰淇淋～男人的心都被融化了吧⋯⋯❤️
份量
3
人份
食材
步驟
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巧克力➕無鹽奶油以隔水加熱的方式融化
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加入細砂糖、香草糖（或香草精），用攪拌器打至糖完全融化
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加進雞蛋，繼續打至均勻
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低筋麵粉及可可粉過篩後加入，以刮刀輕輕拌勻
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巧克力麵糊呈現光滑絲綢狀即可
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烤模內抹上一層薄薄的奶油，巧克力麵糊倒入約五分滿
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中間放入三顆牛奶巧克力（視巧克力大小自行調整） 這是比較簡單的方式，當然也可以自己自製巧克力甘納許（加熱鮮奶油至鍋緣冒小泡泡，加入巧克力用刮刀拌至融化，放涼後即可）
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再填入巧克力麵糊至八分滿 進烤箱180度烤10-12分鐘
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撒上防潮糖粉，配上一球香草冰淇淋～冰火交融！美味極了！ 送給最愛的爸爸、情人～❤️
王小汶
