洋蔥燉牛肉
不是每道料理都有故事可以說，但是有故事的料理不只暖胃也暖心。剛遊玩回到家，家裡的食材一整個呈現『空』的狀態，一顆洋蔥，兩包冷凍牛肉塊，煮好了盛上一大碗，嚐上一口~ 腦海閃過從前不論多晚回家都能吃到熱騰騰飯菜的畫面！姐今天吃的是心情 ~ (菸) (｡◕‿◕)ﾉﾟ
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食材
洋蔥
1顆
嫩肩牛肉
800g
食用油
1小匙
水
適量
鹽
適量
醬料
辣椒醬
1小匙
豆瓣醬
1小匙
番茄醬
1小匙
醬油
3大匙
二砂糖
2小匙
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1 ( 本篇 Mia 使用電子壓力鍋一鍋到底完成，使用其他鍋具請見 小撇步 提醒 ) 電子壓力鍋電源插上後選擇 煎/炒 (saute)功能後開始加熱，鍋中加入 食用油、辣椒醬、豆瓣醬、番茄醬、二砂糖、和醬油。 -
2 洋蔥切細絲加入，和醬料一起炒出香氣。
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3 加入水和切大塊的牛肉。( 水量蓋過食材即可 )
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4 按掉(取消)電子壓力鍋的 煎/炒 (saute)功能，選擇 燉/煮 ( soup或meat/stew ) 鍵設定20分鐘，蓋上上蓋開始加熱。 蒸氣讓壓力閥上升 20分鐘後會發出完成 提示音 『嗶嗶嗶』。ps. 可以把插頭拔掉等待自然洩壓(壓力閥下降)。 以鹽調味後就完成了~
小撇步
1. 使用爐口鍋具慢燉40~60分鐘能達到同樣效果。
2. 加上麵條就是好吃的洋蔥牛肉麵啦！
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