洋蔥燉牛肉

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不是每道料理都有故事可以說,但是有故事的料理不只暖胃也暖心。剛遊玩回到家,家裡的食材一整個呈現『空』的狀態,一顆洋蔥,兩包冷凍牛肉塊,煮好了盛上一大碗,嚐上一口~ 腦海閃過從前不論多晚回家都能吃到熱騰騰飯菜的畫面!姐今天吃的是心情 ~ (菸) (。◕‿◕)ノ゚
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食材

洋蔥 1顆
嫩肩牛肉 800g
食用油 1小匙
適量
適量
醬料
辣椒醬 1小匙
豆瓣醬 1小匙
番茄醬 1小匙
醬油 3大匙
二砂糖 2小匙
  • 1( 本篇 Mia 使用電子壓力鍋一鍋到底完成,使用其他鍋具請見 小撇步 提醒 ) 電子壓力鍋電源插上後選擇 煎/炒 (saute)功能後開始加熱,鍋中加入 食用油、辣椒醬、豆瓣醬、番茄醬、二砂糖、和醬油。
  • 2洋蔥切細絲加入,和醬料一起炒出香氣。
  • 3加入水和切大塊的牛肉。( 水量蓋過食材即可 )
  • 4按掉(取消)電子壓力鍋的 煎/炒 (saute)功能,選擇 燉/煮 ( soup或meat/stew ) 鍵設定20分鐘,蓋上上蓋開始加熱。 蒸氣讓壓力閥上升 20分鐘後會發出完成 提示音 『嗶嗶嗶』。ps. 可以把插頭拔掉等待自然洩壓(壓力閥下降)。 以鹽調味後就完成了~
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小撇步

1. 使用爐口鍋具慢燉40~60分鐘能達到同樣效果。
2. 加上麵條就是好吃的洋蔥牛肉麵啦!
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2016/08/03 發表 2.2 萬 瀏覽

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