【早安麵包機の練習曲】野餐養生地瓜三明治
描述
前幾年蠻流行吃養生地瓜南瓜泥做成的大大夾心三明治，這次有朋友送我自己種的子地瓜，數量不多就想著來做早餐吧^^
滿滿厚厚的地瓜泥，吃起來口感超厚實，卻又清爽好吃，也吃進很多纖維喔^^
可以當作露營早餐或野餐早餐，先把地瓜泥做起來，數度很快喔
步驟
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把地瓜洗淨去皮，切小塊蒸熟（我用愛妻料理盒微波爐5分鐘） 此時順變把蘋果處理好泡一點檸檬汁
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把地瓜搗成泥拌入無鹽奶油 稍微放涼後再加入鮮奶油和蔗糖，濃籌度可以用鮮奶油來調整最後伴入一點考過的杏仁片增加口感
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麵包切成適當厚度
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放上生菜
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在撲上滿滿的地瓜泥
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鋪上蘋果片
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蓋上麵包
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對切後完成
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插上可愛旗子就可以帶去野餐或露營囉
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或是套上袋子可以當隔天早餐^^
小撇步
其實地瓜泥，沒有一點比例，我習慣先蒸熟吃一口他的甜度，再用無鹽奶油和動物性鮮奶油增加他的香味，杏仁片完全是天外飛來一筆的靈感想加一點堅果而加的，蔗糖則是朋友給的自己做的，想說天然每位也丟進去了，呵呵
賴素華
