《無麵粉 無糖》Omega3麵包機吐司


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根治飲食後, 家裡的麵包機就閒置了一陣子, 到了最近才啟用, 由於此吐司相當的高蛋白, 吃一片就相當的飽, 不要一下子吃太快喔! 而小麥蛋白是屬於麩質滿滿的材料, 麩質過敏者不適用喔~
原始食譜出自: http://www.yummly.com/recipe/external/Low-Carb-Flaxseed-Sandwich-Bread-_with-Bread-Machine_-1336045

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
小麥蛋白粉
165g
黃金亞麻仁籽粉
66g
椰子麵粉
23g
生黃豆粉
23g
海鹽
1/2茶匙
3/4杯
雞蛋
2顆
冷壓椰子油/橄欖油
1.5大匙
  • 1
    把所有材料包含磨粉好的亞麻仁籽倒入麵包機, 酵母粉則分開放在麵包機上方
  • 2
    麵包機選擇吐司>一般模式即可 (烤好後, 冷藏後更好切)
小撇步

#許多材料必須至網路, 大間的烘焙材料坊或者iherb購買
#小麥蛋白粉: 必須要到烘焙材料店購買
#椰子麵粉: 不是那種碎片的椰子粉, 它的質地是石磨很細的椰子麵粉, 英文為Coconut Flour, 必須至Iherb或者台灣Dr. Oko網站可買的到
#生黃豆粉: 不是深咖啡色,黃色黃豆粉可
#油脂: 選用冷壓好油為佳

2016/08/02 發表 7,621 瀏覽
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討論共 5 則

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沒有小麥蛋白粉可以用椰子細粉取代嗎?謝謝

7 months ago
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作者回應

不大行喔!可能會發不起來

4 months ago
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一定要生黃豆粉嗎?

a year ago
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作者回應

不一定,但熟的烤起來比較深

4 months ago
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請問亞麻仁籽需要磨到多細緻?

2 years ago
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作者回應

粉狀較吸溼

a year ago
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謝謝你~

2 years ago
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請問椰子麵粉哪邊可以買啊~好想試看看喔

2 years ago