白雪公主和七矮人麵包
描述
參考了日本迪士尼人物麵包書籍做的～
父親節要到了，我們都是把把心中的公主，小矮人就像把把要給女兒的守護力量，包含了愛、勇氣、力量、善良、包容更有希望女兒幸福和快樂的滿滿能量～～
熱量
食材
步驟
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除了色粉和奶油，其餘材料全部放入，牛奶可先倒2/3，剩餘適情況加入，先慢速攪拌至麵粉和牛奶融合，再轉高速
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打至表面光滑，擴展狀態，再加入奶油，先慢速打至奶油吸收，再轉至高速
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打至有不易破薄膜，即完成
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取38g出來，剩餘面團蓋上保鮮膜進行第一次發酵，約40分鐘，發至原來面團的第二倍大
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色粉加些許水，調成稠狀～
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每個顏色都是4g,鼻子加些許紅麴，一個是0.5克，白雪公主的蝴蝶結一個圓球是1g,用多些的紅麴調成重些紅色
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原色麵團發酵完，分成8個圓，蓋上濕布讓他休息個10分鐘，然後壓出空氣後，整成圓球狀
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多色面團桿成長圓薄面皮
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一一包上面團～～鼻子組上
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書是蓋菠蘿，我是用蛋白刷上椰子粉
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蓋上保鮮膜再最後發酵40分
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180度烤5分鐘，降140度烤20分鐘～～ 完成！
小撇步
