辣味雞肉蕃茄筆管麵【完美絕配義式饗宴】
描述
帶點輕辣口感濃郁的紅椒蕃茄麵醬，是傳統義式風味的經典醬汁，再搭配擁有表面刻痕與中空的筆管麵，除了能充分吸附醬汁，口感Q勁，咀嚼豐富，只需簡單料理，在家就能享受美味佳餚。
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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這次食材選擇Barilla義大利筆管麵與義式紅椒蕃茄義大利麵醬來料理。Barilla義大利筆管麵特別選用100%杜蘭小麥為原料，硬質小麥，富含豐富蛋白質，做出的麵團富彈性且結實，耐煮不爛，Q勁十足。而Barilla義式紅椒蕃茄義大利麵醬，選用風味濃郁的蕃茄、甜椒與辣椒，創造出口感香醇輕辣的醬汁。
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完美比例，水:麵:鹽=1000:100:7。待水滾、鹽融化，筆管麵加入鍋中烹煮。特別注意的是，剛放入麵時先攪動幾下，再依照包裝指示烹煮，優質的義大利麵不會沾黏，所以水中不需加油。(煮義大利麵的小秘訣：可依包裝上寫的煮麵時間減少2~3分鐘來煮麵，之後麵與醬汁拌勻時，更能讓麵吸附濃郁醬汁，Q彈不過軟。)
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接著加入白酒、煮麵水與Barilla義式紅椒蕃茄義大利麵醬拌勻煮滾。
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最後加入筆管麵，轉小火讓醬汁與麵拌勻入味即可起鍋。
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呈盤時灑上現磨的帕瑪森起司與巴西里碎就可以囉!!擁有表面深淺紋路與中空形狀的筆管麵，能充分吸附濃郁醬汁，搭配傳統好吃的紅椒蕃茄麵醬，料理非常簡單，輕鬆享受。
小撇步
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