上班族便當#48 - 番茄肉醬義大利麵


腦波弱的上班族黑白煮
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義大利俗諺說番茄紅了,醫生的臉就綠了,夏天正是小番茄的盛產季節,一盒80元就可以吃到有機的玉女小番茄,配上抗氧化的花椰菜與低GI的義大利麵,滿滿的維他命C讓你抵抗力UP!

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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
80g
60g
4-5顆
4-5顆
2瓣
200g
調味
鍋具
  • 備料:豬絞肉用醬油抓醃,洗淨小番茄與花椰菜後切丁,蒜頭拍末

    備料:豬絞肉用醬油抓醃,洗淨小番茄與花椰菜後切丁,蒜頭拍末

  • 炒料:熱鍋下油並加入蒜頭炒香,再加入豬絞肉、鹽巴拌炒約3分鐘

    炒料:熱鍋下油並加入蒜頭炒香,再加入豬絞肉、鹽巴拌炒約3分鐘

  • 煮料:加入番茄醬糊、筆管麵與水熬煮約10分鐘,麵收乾前再加入小番茄切丁與花椰菜

    煮料:加入番茄醬糊、筆管麵與水熬煮約10分鐘,麵收乾前再加入小番茄切丁與花椰菜

  • 調味:加入番茄醬,或視個人口味調整鹽巴與醬油,最後撒上起司粉即完成!

    調味:加入番茄醬,或視個人口味調整鹽巴與醬油,最後撒上起司粉即完成!

小撇步

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