焗烤肉醬筆管麵【烤箱料理】
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酸鹹口感的蕃茄肉醬拌著筆管麵，再灑上濃香牽絲的莫札瑞拉起士條；連我那刁嘴先生都吃光光。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1滾水煮筆管麵至8分熟（建議時間扣2分鐘），瀝水後備用 -
2起油鍋放1大匙油後，先以中小火炒洋蔥丁至半透明後，加入豬絞肉拌炒；並以少許鹽先做調味～
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3豬絞肉炒至白色時，依序加入冷凍三色蔬菜、羅勒蕃茄義麵醬拌炒。
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4加入溫水、砂糖後，蓋上鍋蓋熬煮2～3分鐘；加入剛才煮至8分熟的筆管麵。
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5均勻拌炒讓筆管麵吸附湯汁，並灑上黑胡椒粒增加香氣；如果喜歡醬汁濕潤一點的，在此步驟可再加入1大匙義麵醬+半米杯的水。
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6將炒好的筆管麵盛入烤皿，灑上莫札瑞拉起士條；烤箱以180度預熱5分鐘，放入肉醬麵以180度烤12分鐘。完成！
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