焗烤肉醬筆管麵【烤箱料理】


限12字

酸鹹口感的蕃茄肉醬拌著筆管麵,再灑上濃香牽絲的莫札瑞拉起士條;連我那刁嘴先生都吃光光。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

300g
半顆
200g
米杯1杯
1小匙
1大匙
  • 滾水煮筆管麵至8分熟(建議時間扣2分鐘),瀝水後備用

    滾水煮筆管麵至8分熟(建議時間扣2分鐘),瀝水後備用

  • 起油鍋放1大匙油後,先以中小火炒洋蔥丁至半透明後,加入豬絞肉拌炒;並以少許鹽先做調味~

    起油鍋放1大匙油後,先以中小火炒洋蔥丁至半透明後,加入豬絞肉拌炒;並以少許鹽先做調味~

  • 豬絞肉炒至白色時,依序加入冷凍三色蔬菜、羅勒蕃茄義麵醬拌炒。

    豬絞肉炒至白色時,依序加入冷凍三色蔬菜、羅勒蕃茄義麵醬拌炒。

  • 加入溫水、砂糖後,蓋上鍋蓋熬煮2~3分鐘;加入剛才煮至8分熟的筆管麵。

    加入溫水、砂糖後,蓋上鍋蓋熬煮2~3分鐘;加入剛才煮至8分熟的筆管麵。

  • 均勻拌炒讓筆管麵吸附湯汁,並灑上黑胡椒粒增加香氣;如果喜歡醬汁濕潤一點的,在此步驟可再加入1大匙義麵醬+半米杯的水。

    均勻拌炒讓筆管麵吸附湯汁,並灑上黑胡椒粒增加香氣;如果喜歡醬汁濕潤一點的,在此步驟可再加入1大匙義麵醬+半米杯的水。

  • 將炒好的筆管麵盛入烤皿,灑上莫札瑞拉起士條;烤箱以180度預熱5分鐘,放入肉醬麵以180度烤12分鐘。完成!

    將炒好的筆管麵盛入烤皿,灑上莫札瑞拉起士條;烤箱以180度預熱5分鐘,放入肉醬麵以180度烤12分鐘。完成!

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Joyce姐姐(菜鳥廚娘🍳)
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