巔覆的蕃茄炒蛋

2012/02/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蕃茄炒蛋一直都是好吃又營養滿點的料理,稍微變個身,就從家常小菜變成宴客也絕對沒問題的料理嚕~~~ 做法超簡單^0^

食材

蕃茄 2~3個
4個
牛絞肉 60g
豬絞肉 40g
洋蔥末 適量
起司 適量
蔥花 適量
蕃茄醬 1茶匙
調味料A
醬油 1茶匙
米酒 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
胡椒 少許
  • 1 將蕃茄切成約0.1~0.2cm 薄片備用。
  • 2 牛及豬絞肉加入調味料A拌勻後,少許油熱鍋後先加入洋蔥末炒香後再放入絞肉炒熟後取出。
  • 3 蛋打散後取出約2大匙,其餘蛋汁熱鍋炒成半熟備用。
  • 4 平底鍋取少許油熱鍋後小火,倒入事先預留的蛋汁後,依序鋪上蕃茄片、半熟碎蛋、炒碎肉,開小火慢煎約5~7分鐘。
  • 5 最上層再撒上起司、蔥花、蕃茄醬與黑胡椒,蓋上鍋蓋約2分鐘待起司融化後即完成
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討論共 47 則

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好像披薩喔!

4年前
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好像披薩喔!

4年前
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同意 :D

5年前
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Ji Huang Liao 自己煮ㄚ(揪去你家)

5年前
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那時候揪一團去吃丫

5年前
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看起來真好吃...

5年前
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看起來真好吃...

5年前
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其實我本來想取"蕃茄不炒蛋"的:P

5年前
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其實裡頭有很大一部份是炒碎蛋^.^.. 這道菜想法是源起於蕃茄蛋的組合..所以選的這樣的菜名嚕~~謝謝指教^^ 蛋和絞肉的組合通常是悶蛋做法我也超愛~~

5年前