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蕃茄炒蛋一直都是好吃又營養滿點的料理,稍微變個身,就從家常小菜變成宴客也絕對沒問題的料理嚕~~~ 做法超簡單^0^

食材
蕃茄
2~3個
4個
牛絞肉
60g
豬絞肉
40g
洋蔥末
適量
起司
適量
蔥花
適量
蕃茄醬
1茶匙
調味料A
醬油
1茶匙
米酒
1/2茶匙
香油
1/2茶匙
胡椒
少許
  • 1
    將蕃茄切成約0.1~0.2cm 薄片備用。
  • 2
    牛及豬絞肉加入調味料A拌勻後,少許油熱鍋後先加入洋蔥末炒香後再放入絞肉炒熟後取出。
  • 3
    蛋打散後取出約2大匙,其餘蛋汁熱鍋炒成半熟備用。
  • 4
    平底鍋取少許油熱鍋後小火,倒入事先預留的蛋汁後,依序鋪上蕃茄片、半熟碎蛋、炒碎肉,開小火慢煎約5~7分鐘。
  • 5
    最上層再撒上起司、蔥花、蕃茄醬與黑胡椒,蓋上鍋蓋約2分鐘待起司融化後即完成
小撇步

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2012/02/02 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 47 則

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好像披薩喔!

6 years ago
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好像披薩喔!

6 years ago
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同意 :D

6 years ago
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Ji Huang Liao 自己煮ㄚ(揪去你家)

7 years ago
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那時候揪一團去吃丫

7 years ago
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;)

7 years ago
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看起來真好吃...

7 years ago
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看起來真好吃...

7 years ago
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其實我本來想取"蕃茄不炒蛋"的:P

7 years ago
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其實裡頭有很大一部份是炒碎蛋^.^.. 這道菜想法是源起於蕃茄蛋的組合..所以選的這樣的菜名嚕~~謝謝指教^^ 蛋和絞肉的組合通常是悶蛋做法我也超愛~~

7 years ago