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王沫。幸福廚房
3 食譜 1 粉絲

小資首選。幸福感燉蔬菜

小資首選。幸福感燉蔬菜

描述

炎炎夏日,吃不下飯
就用甜甜的濃湯燉蔬菜來下飯吧
簡單便宜的食材,就能有滿滿的幸福感

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切小條

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯切小條

  • 冷鍋下油炒紅蘿蔔,炒至有香味

    冷鍋下油炒紅蘿蔔,炒至有香味

  • 紅蘿蔔香味出來後,加入洋蔥拌炒
一樣炒出香味,再下馬鈴薯

    紅蘿蔔香味出來後,加入洋蔥拌炒 一樣炒出香味,再下馬鈴薯

  • 加入水,淹過食材,大火煮滾之後
轉中火將馬鈴薯、紅蘿蔔煮至7、8分熟
還有點微微硬

    加入水,淹過食材,大火煮滾之後 轉中火將馬鈴薯紅蘿蔔煮至7、8分熟 還有點微微硬

  • 加入濃湯粉,小火慢慢煮
煮至湯汁變濃稠即可(湯汁可多可少依自己的喜好)
(過程中一定要翻攪,避免燒焦)

    加入濃湯粉,小火慢慢煮 煮至湯汁變濃稠即可(湯汁可多可少依自己的喜好) (過程中一定要翻攪,避免燒焦)

小撇步

紅蘿蔔是脂溶性維生素,一定要油炒過
才能帶出營養
也可以加入自己喜歡的食材或濃湯粉做變化

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