小資首選。幸福感燉蔬菜

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炎炎夏日,吃不下飯
就用甜甜的濃湯燉蔬菜來下飯吧
簡單便宜的食材,就能有滿滿的幸福感

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
玉米濃湯粉 1包
1大碗
  • 1 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切小條
  • 2 冷鍋下油炒紅蘿蔔,炒至有香味
  • 3 紅蘿蔔香味出來後,加入洋蔥拌炒 一樣炒出香味,再下馬鈴薯
  • 4 加入水,淹過食材,大火煮滾之後 轉中火將馬鈴薯、紅蘿蔔煮至7、8分熟 還有點微微硬
  • 5 加入濃湯粉,小火慢慢煮 煮至湯汁變濃稠即可(湯汁可多可少依自己的喜好) (過程中一定要翻攪,避免燒焦)
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小撇步

紅蘿蔔是脂溶性維生素,一定要油炒過
才能帶出營養
也可以加入自己喜歡的食材或濃湯粉做變化

2016/07/31 發表 709 瀏覽

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