小玉西瓜吐司

南瓜蒸熟，趁熱壓成泥，黃色麵團除奶油及葡萄乾外，其餘揉成團，成團後才加入奶油，揉成可拉出薄膜的麵團後加入葡萄乾揉勻。原色麵團一樣是奶油後加，揉成可拉出薄膜的麵團，然後分成兩等份，一份加入抺茶粉揉成綠色麵團，做西瓜皮，另一份保持白色。分別裝入抺油的容器，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

發酵完成後，將黃色麵團擀成長方片，長度略短於吐司模的長度。

然後捲起成圓筒狀。邊捲邊壓緊。

白色麵團也擀成長方片，要能完全包住黃色麵團。

同樣的作法處理綠色麵團。

收囗處要揑緊。

收囗處朝下，放入吐司模中，蓋上蓋，最後發酵至模型的9分滿。

350°F烤約30-35分鐘。帶蓋或不帶蓋均可。

出爐後立刻脫模，放涼架降溫。