林志勳 274 食譜 1,208 粉絲 追蹤 莧菜炒蝦皮 描述 因為吻仔魚對生態的影響,所以避開傳統的煮法,改用蝦皮,味道也不錯喔! 莧菜葉多質嫩、莖細柔軟,既可炒食、做湯,又可稍燙切短涼拌,均清爽可口,易於消化吸收。莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸,可補 充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長發育具有良好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。 162 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 莧菜 250g 蝦皮 50g 蒜頭 5瓣 調味料 鹽 適量 鰹魚粉 適量 太白粉 1/2大匙 步驟 起油鍋,下蒜末、蝦皮炒香。 下莧菜骨炒軟。 下莧菜葉、150cc水,蓋鍋滾煮3分鐘。 太白粉拌勻,勾薄芡,以鹽、鰹魚粉調味後,即可盛盤完成。 1.3 萬 瀏覽 2016/07/30 發表