乳香莓果生起司蛋糕 - 免烤箱

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冰冰涼涼口感像奶酪及布丁的生起司蛋糕,只要利用微波爐,就可以輕鬆DIY了,用鮮奶、優酪乳以及冷凍莓果、巧克力球加入起司糊,豐富口感真是好吃!

食材 (6 人份 180 分鐘

OREO餅乾 2小條,60克
腰果 60克
無鹽奶油 40克
奶油奶酪 (橘蜜口味) 150克
馬茲卡彭起司 150克
鮮奶 100cc
優酪乳 50cc
細砂糖 1大匙
吉利丁片 3.5片
  • 1 吉利丁片用冷水泡軟瀝乾水分備用
  • 2 OREO丶腰果放入塑膠袋內敲碎,與無鹽奶油拌勻後放入長形烤模中壓緊,冰入冷藏
  • 3 起司放入可以微波的碗中,微波1-2分鐘至軟化,加入鮮奶、優酪乳拌勻; 另取一碗將細砂糖放入微波爐,微波1分鐘至融化成液狀加入起司糊中拌勻; 再加入吉利丁至起司糊,微波1分鐘後拌勻; 倒入烤模中
  • 4 加入喜歡的莓果、巧克力球,冷藏2小時或是一晚即可
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小撇步

可以只用一種起司

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/07/30 發表 3,876 瀏覽

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討論共 2 則

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請問鮮奶油是動物鮮奶油嗎?謝謝您^_^

7 個月前
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作者回覆

這個食譜沒有用「鮮奶油」喔,一般是指液態的動物性白色奶油。

無鹽奶油則是黃色固態狀。

7 個月前