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茄紅素能夠中和皮膚因接觸紫外線而產生的有害分子。這種化學物質據了解也可以降低罹患攝護腺癌的風險,而且經過烹煮效用更能提升。而披薩使用的番茄醬更是由經過烹煮的高濃度番茄製成。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
吳郭魚
1尾
洋蔥
1/4顆
青豆
50g
蒜頭
5瓣
調味料
蕃茄醬
5大匙
砂糖
1小匙
烏醋
1小匙
  • 1
    吳郭魚殺好洗淨;起油鍋兩面煎熟,盛盤備用。
  • 2
    起油鍋,下蒜末洋蔥絲炒香。
  • 3
    下青豆、200cc水、蕃茄醬、糖、烏醋等,拌勻煮滾。
  • 4
    放入吳郭魚,一方面滾煮,一方面舀湯汁淋魚,讓其平均受熱。
  • 5
    當魚肉全部吸附湯汁軟嫩後,即可盛盤完成。
2016/07/29 發表 6,607 瀏覽
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