涼拌泰式海鮮
習慣一次採買整個星期的食材，到了星期五時，庫存的食材已經零零落落的，這道料理有點清冰箱的組合！雖然如此，經過變化，卻也極為美味清爽～
食材
透抽
1／2隻
蝦子
4隻
小黃瓜
1條
茄子
1條
小番茄
4個
薄荷
酌量
米酒
1匙
橄欖油
1大匙
泰式酸辣醬
酌量
-
1 透抽刻花，蝦去殼背上劃刀取出腸泥，米酒水川燙後冰鎮 茄子對半切後劃格菱紋，抹上油大火蒸3分鐘 薄荷切末，小黃瓜切片，小番茄對半切，全部淋上橄欖油拌勻 最後淋上泰式酸辣醬
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