陳麗塔。第一次做巧克力餅乾就上手?

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情人節就要來啦,少女們都在努力地準備要給另一半一個小驚喜,於是,我也來挑戰一下巧克力餅乾,然後也當成我的食譜分享處女秀,希望大家都可以甜甜蜜蜜的說。

食材

無鹽奶油 120g
低筋麵粉 160g
鹽巴 1小撮
100g
泡打粉 1/2匙
可可粉 30g
  • 1 將在室溫融化的奶油與鹽巴一起打發
  • 2 打發後,將糖分成兩次加入,每次加入都記得要拌勻唷!
  • 3 加入過篩後的低筋麵粉以及可可粉,攪拌均勻
  • 4 將和勻成團的餅乾麵團壓扁桿平,厚度約0.5cm後進行壓模
  • 5 烤箱預熱到180度,進去烤10分鐘,放涼後就可以把餅乾裝到你喜歡的盒子哩,送人去!
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小撇步

可可粉要攪拌均勻,不然會跟我一樣...有一點白白的麵團跑出來見客人。

2012/02/12 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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這樣做好之後 因為有押大的模也有小的 大約有40片~

4 年前
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這樣大概有幾片?

4 年前
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這樣大概有幾片?

4 年前
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請問奶油與鹽巴「打發」是什麼意思?奶油會變色嗎?還是要攪到鹽巴化掉呢?

5 年前
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請問奶油與鹽巴「打發」是什麼意思?奶油會變色嗎?還是要攪到鹽巴化掉呢?

5 年前
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用心的餅乾最棒!

5 年前