陳麗塔。第一次做巧克力餅乾就上手？

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陳麗塔。第一次做巧克力餅乾就上手？

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情人節就要來啦，少女們都在努力地準備要給另一半一個小驚喜，於是，我也來挑戰一下巧克力餅乾，然後也當成我的食譜分享處女秀，希望大家都可以甜甜蜜蜜的說。

食材

無鹽奶油 120g

低筋麵粉 160g

鹽巴 1小撮

糖 100g

泡打粉 1/2匙

可可粉 30g

1 將在室溫融化的奶油與鹽巴一起打發
2 打發後，將糖分成兩次加入，每次加入都記得要拌勻唷！
3 加入過篩後的低筋麵粉以及可可粉，攪拌均勻
4 將和勻成團的餅乾麵團壓扁桿平，厚度約0.5cm後進行壓模
5 烤箱預熱到180度，進去烤10分鐘，放涼後就可以把餅乾裝到你喜歡的盒子哩，送人去！

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小撇步

可可粉要攪拌均勻，不然會跟我一樣...有一點白白的麵團跑出來見客人。

2012/02/12 發表

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討論共 6 則

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這樣做好之後因為有押大的模也有小的大約有40片~

5 年前

這樣大概有幾片?

5 年前

這樣大概有幾片?

5 年前

請問奶油與鹽巴「打發」是什麼意思？奶油會變色嗎？還是要攪到鹽巴化掉呢？

5 年前

請問奶油與鹽巴「打發」是什麼意思？奶油會變色嗎？還是要攪到鹽巴化掉呢？

5 年前

安平丸滿‧幸福海物

用心的餅乾最棒!

6 年前