四種食材做萬用派皮 這個派皮需要的食材很容易取得, 又非常容易做. 只要把全部攪拌在一起就完成了. 無論是拿來烤水果派, 起司派, 鹹派都很合適. 派皮烤出來又香又酥脆, 一...

四種食材做萬用派皮


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這個派皮需要的食材很容易取得, 又非常容易做. 只要把全部攪拌在一起就完成了. 無論是拿來烤水果派, 起司派, 鹹派都很合適. 派皮烤出來又香又酥脆, 一定要試試看! :D
*來Youtube頻道看製作過程吧^ ^:
https://youtu.be/HyTUiDEb35E

時間
10 分鐘
食材
2杯半(350克)
1杯(230克)
1茶匙
1/3杯(80毫升)
  • 1
    將切塊的冰奶油與麵粉混合成顆粒狀後, 加入鹽巴與冰水持續攪拌
  • 2
    把混合好的麵團分成兩份, 稍微用力揉捏成不會散掉的兩個麵團, 把兩個麵團用保鮮膜包起來, 放在冰箱冷藏1小時後. 即可取出使用
  • 3
    在桌上撒上少許麵粉以防沾黏. 用撖麵棍從中心往外撖, 撖到合適大小, 放進派盤, 切掉邊緣多餘的派皮後, 可用手指或叉子做些造型變化
  • 4
    這個食譜是兩個派皮的份量! 記住派皮無論是製作過程, 操作上或是烘培上, "冰"是關鍵喔! :)
小撇步

*歡迎來我的Youtube頻道看更多簡單美味的食譜^^
https://www.youtube.com/channel/UCOfpQnvDD_dzjPfd58WpIOg
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2016/07/27 發表 5,252 瀏覽
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