繽紛螞蟻上樹

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小朋友都會愛上的螞蟻上樹,不會辣喔~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

冬粉 2把
玉米粒(小罐) 1/3罐
毛豆仁(或青豆仁) 100克
豆干丁 100克
調味料
豆瓣醬(不辣的) 1匙
素蠔油 1匙
蕃茄醬 1匙
1/2匙
適量
沙拉油 少許
  • 1將毛豆仁(或青豆仁)川燙後撈起備用。
  • 2將冬粉泡水浸軟。準備小鍋冰開水備用。
  • 3熱一鍋水,將冬粉下鍋煮熟煮軟後撈起放入冰水中冰鎮,並用剪刀稍微將冬粉剪短。最後撈起備用。
  • 4熱油鍋,將豆干丁下鍋爆香,隨即加入豆瓣將及素蠔油炒香後,倒入些許水,待燒開後加入糖及蕃茄醬調味。
  • 5加入玉米粒及毛豆仁略煮後,轉小火。將冬粉倒入鍋內拌炒均勻,這個時候,冬粉會充份吸入湯汁,所以要不斷拌炒,以免黏鍋。拌勻後即可起鍋盛盤。
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2016/08/04 發表 5.2 萬 瀏覽

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