游聲豐 11 食譜 28 粉絲 追蹤 繽紛螞蟻上樹 描述 小朋友都會愛上的螞蟻上樹,不會辣喔~ 2,841 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 冬粉 2把 玉米粒(小罐) 1/3罐 毛豆仁(或青豆仁) 100克 豆干丁 100克 調味料 豆瓣醬(不辣的) 1匙 素蠔油 1匙 蕃茄醬 1匙 糖 1/2匙 水 適量 沙拉油 少許 步驟 將毛豆仁(或青豆仁)川燙後撈起備用。 將冬粉泡水浸軟。準備小鍋冰開水備用。 熱一鍋水,將冬粉下鍋煮熟煮軟後撈起放入冰水中冰鎮,並用剪刀稍微將冬粉剪短。最後撈起備用。 熱油鍋,將豆干丁下鍋爆香,隨即加入豆瓣將及素蠔油炒香後,倒入些許水,待燒開後加入糖及蕃茄醬調味。 加入玉米粒及毛豆仁略煮後,轉小火。將冬粉倒入鍋內拌炒均勻,這個時候,冬粉會充份吸入湯汁,所以要不斷拌炒,以免黏鍋。拌勻後即可起鍋盛盤。 5.9 萬 瀏覽 2016/08/04 發表