青梅水信玄餅
描述
炎熱的夏日來個透心涼的水信，絕對是最幸福的事呀^_^
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時尚瞎拼人妻，就是愛烘焙，團購我最愛
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
作法 ： 1. 把糖跟瓊脂粉混合在牛奶鍋後加入水，放上爐子加熱，攪拌到差不多溶解就可以熄火。 2. ㄧ開始會感覺水沒很清，不用擔心喔。等到融解後，慢慢水就變透明囉。 3. 熄火後等液體稍微降溫後就可以倒入模型。 4. 想要中間有塞東西就先倒ㄧ半，等固定後放入餡料再倒另一半。
小撇步
瓊脂粉：水=1：30 （口感較軟）
可以試試1：25 型狀會更固定喔
