青梅水信玄餅

作法 ： 1. 把糖跟瓊脂粉混合在牛奶鍋後加入水，放上爐子加熱，攪拌到差不多溶解就可以熄火。 2. ㄧ開始會感覺水沒很清，不用擔心喔。等到融解後，慢慢水就變透明囉。 3. 熄火後等液體稍微降溫後就可以倒入模型。 4. 想要中間有塞東西就先倒ㄧ半，等固定後放入餡料再倒另一半。