香蕉瑪芬Banana Muffin


煮吃是七陶
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因為怕甜,所以減了一些原配方的糖量,另外原配方plant flour ,改成一半中筋麵粉及一半低筋麵粉,香蕉1 跟

參考藍帶階級 『香蕉瑪芬』影片所做
https://www.facebook.com/JasMyDiary/videos

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    烤箱先預熱:影片中的烤溫 180/180 烤20-30分鐘 我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分 無鹽奶油先隔水加熱或直火融化,融化就好不用煮滾
  • 2
    香蕉切片後,用叉子搗成泥
  • 3
    加入白砂糖、加入1 顆蛋、麵粉(過篩)、泡打粉、鹽巴、融化的無鹽奶油
  • 4
    全部攪拌均勻
  • 5
    裝8分滿
  • 6
    我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分 放下層 烤24分出爐
  • 7
    表面金黃色,使用刀尖測試,沒有沾黏即可
  • 8
小撇步

1小匙肉桂粉可加可不加,加了更香更好吃
瑪芬夏天可在室溫下放約3天,冬天可放約5天。可以涼的吃,也可以放進100度C烤箱加熱3分鐘,熱熱的吃

2016/07/22 發表 3,256 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 莎拉
    莎拉

    請問吃起來是鬆鬆的還是軟綿的呢

    煮吃是七陶
    作者煮吃是七陶

    我覺得有點紮實的感覺,沒有鬆鬆跟軟綿,妳可以先看藍帶階的影片,再來做做看

  • Sophie Lin
    Sophie Lin

    請問奶油要隔水加熱溶化嗎?

    煮吃是七陶
    作者煮吃是七陶

    忘記寫了,對,隔水加熱或直火融化都可以,不用煮滾,謝謝妳!

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