香蕉瑪芬Banana Muffin

煮吃是七陶
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描述

因為怕甜,所以減了一些原配方的糖量,另外原配方plant flour ,改成一半中筋麵粉及一半低筋麵粉,香蕉1 跟

參考藍帶階級 『香蕉瑪芬』影片所做
https://www.facebook.com/JasMyDiary/videos

份量

10 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 烤箱先預熱:影片中的烤溫 180/180 烤20-30分鐘
我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分
無鹽奶油先隔水加熱或直火融化,融化就好不用煮滾

    烤箱先預熱:影片中的烤溫 180/180 烤20-30分鐘 我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分 無鹽奶油先隔水加熱或直火融化,融化就好不用煮滾

  • 香蕉切片後,用叉子搗成泥

    香蕉切片後,用叉子搗成泥

  • 加入白砂糖、加入1 顆蛋、麵粉(過篩)、泡打粉、鹽巴、融化的無鹽奶油

    加入白砂糖、加入1 顆蛋、麵粉(過篩)、泡打粉、鹽巴、融化的無鹽奶油

  • 全部攪拌均勻

    全部攪拌均勻

  • 裝8分滿

    裝8分滿

  • 我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分 放下層 烤24分出爐

    我的烘王烤箱預熱:220/180 烤20-30分 放下層 烤24分出爐

  • 表面金黃色,使用刀尖測試,沒有沾黏即可

    表面金黃色,使用刀尖測試,沒有沾黏即可

小撇步

1小匙肉桂粉可加可不加,加了更香更好吃
瑪芬夏天可在室溫下放約3天,冬天可放約5天。可以涼的吃,也可以放進100度C烤箱加熱3分鐘,熱熱的吃

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留言

共 2 則
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  • 莎拉
    莎拉

    請問吃起來是鬆鬆的還是軟綿的呢

    我覺得有點紮實的感覺,沒有鬆鬆跟軟綿,妳可以先看藍帶階的影片,再來做做看

  • 請問奶油要隔水加熱溶化嗎?

    忘記寫了,對,隔水加熱或直火融化都可以,不用煮滾,謝謝妳!

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