香蕉瑪芬Banana Muffin
描述
因為怕甜，所以減了一些原配方的糖量，另外原配方plant flour ，改成一半中筋麵粉及一半低筋麵粉，香蕉1 跟
參考藍帶階級 『香蕉瑪芬』影片所做
https://www.facebook.com/JasMyDiary/videos
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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10個
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100g
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140g
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1顆
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150g
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150g
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5g
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2g
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85g
步驟
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烤箱先預熱：影片中的烤溫 180/180 烤20-30分鐘 我的烘王烤箱預熱：220/180 烤20-30分 無鹽奶油先隔水加熱或直火融化，融化就好不用煮滾
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香蕉切片後，用叉子搗成泥
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加入白砂糖、加入1 顆蛋、麵粉(過篩)、泡打粉、鹽巴、融化的無鹽奶油
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全部攪拌均勻
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裝8分滿
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我的烘王烤箱預熱：220/180 烤20-30分 放下層 烤24分出爐
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表面金黃色，使用刀尖測試，沒有沾黏即可
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小撇步
1小匙肉桂粉可加可不加，加了更香更好吃
瑪芬夏天可在室溫下放約3天，冬天可放約5天。可以涼的吃，也可以放進100度C烤箱加熱3分鐘，熱熱的吃
