巧克力布朗尼餅乾

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巧克力布朗尼餅乾
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很濃的巧克力軟餅乾

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

70%苦甜巧克力 120克
奶油 15g
糖 30g
蛋 1顆
鹽 1/4匙
高筋麵粉 15g
香草精 1小匙
  • 蛋加糖打發～ 微微的打發～變的濃稠～ 拉起打蛋器有微微的堆疊感就可以了
    1 蛋加糖打發～ 微微的打發～變的濃稠～ 拉起打蛋器有微微的堆疊感就可以了
  • 巧克力跟奶油溶化 拌入蛋糊跟香草精要攪拌均勻 後拌入麵粉就可以了
    2 巧克力跟奶油溶化 拌入蛋糊跟香草精要攪拌均勻 後拌入麵粉就可以了
  • 用湯匙挖ㄧ球ㄧ球ㄉ
    3 用湯匙挖ㄧ球ㄧ球ㄉ
  • 180c烤10～13
    4 180c烤10～13
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小撇步

含巧克力比例高
麵糊會比較液體～
可放入冰箱冰15～20分後在操作

2016/07/21 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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Julia Fu

請問您：一次大約做幾個呢？ 謝謝

7 個月前
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作者回應

15片左右

7 個月前
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樺

請問溫度是上下火一樣嗎

8 個月前
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作者回應

是的～上下火ㄧ樣溫度

8 個月前
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Una

請問蛋打發是全蛋嗎？

8 個月前
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作者回應

全蛋沒錯歐

8 個月前
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肚皮舞

請問吃起來的口感是像蛋糕那樣嗎？

10 個月前
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作者回應

沒錯歐～

10 個月前
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愛吃女孩小料理

請問雞蛋要打發到什麼程度

1 年前
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作者回應

你好歐～打蛋器拿起來是濃稠狀有微微的堆疊就可以～

1 年前

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