蘇雅雅 27 食譜 346 粉絲 追蹤 蕃茄牛肉 描述 雖然賣相不太佳,但不管是牛肉還是紅蘿蔔都是很完美的融入醬汁,超入味下飯的~ 222 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蔥 3-4支 薑 1小塊 蒜頭 4-5顆 洋蔥 1大顆 辣椒 1-2根 蕃茄 3-4顆 牛肋條 500g 紅蘿蔔 1根 調味料 醬油 2大匙 辣豆瓣醬 1大匙 番茄醬 1大匙 米酒 1大匙 雞高湯或水 適量 步驟 蔥切段(蔥綠蔥白分開)、薑切片、洋蔥切塊、蕃茄去皮切塊、紅蘿蔔滾刀切塊 牛肋條切塊狀,跑活水,滾了之後撈起用水沖洗乾淨 鍋子下一點油,放入蔥白、薑、蒜頭炒香 接著放入洋蔥續炒 炒到洋蔥稍微軟之後,再放入牛肉拌炒,接著倒入醬油跟辣豆瓣醬炒到均勻炒出香氣 放入蕃茄跟番茄醬稍微翻炒一下 接著放入紅蘿蔔,把蔥綠跟辣椒平鋪在食材上,倒入雞高湯稍微淹過食材 滾了之後,蓋上鍋蓋小火燉煮90分鐘 開蓋之後,牛肉軟爛,配上一碗白飯美味十足 小撇步 如果喜歡,歡迎加入“奇寶 妍妍相親相愛”,, https://m.facebook.com/chimei0825/ 讓我們一起育兒路上有人相伴、學習~ 4,012 瀏覽 2016/07/22 發表