蕃茄牛肉
食材
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1蔥切段（蔥綠蔥白分開）、薑切片、洋蔥切塊、蕃茄去皮切塊、紅蘿蔔滾刀切塊 -
2牛肋條切塊狀，跑活水，滾了之後撈起用水沖洗乾淨
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3鍋子下一點油，放入蔥白、薑、蒜頭炒香
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4接著放入洋蔥續炒
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5炒到洋蔥稍微軟之後，再放入牛肉拌炒，接著倒入醬油跟辣豆瓣醬炒到均勻炒出香氣
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6放入蕃茄跟番茄醬稍微翻炒一下
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7接著放入紅蘿蔔，把蔥綠跟辣椒平鋪在食材上，倒入雞高湯稍微淹過食材
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8滾了之後，蓋上鍋蓋小火燉煮90分鐘
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9開蓋之後，牛肉軟爛，配上一碗白飯美味十足
小撇步
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