雞肉派

107 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

適合與家人、朋友做的一道烤箱料理。

份量10人份以上

食材

雞胸肉 1盒
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4條
蘑菇 6-7個(中大型)
奶油 半條(約50克)
低筋麵粉 1大匙(約15克)
鮮奶 1杯(約220cc)
黑胡椒粉 1/2大匙
2大匙
1大匙
起酥皮 12片
  • 1 雞肉胸、洋蔥切丁,紅蘿蔔煮熟後切丁,蘑菇切片。
  • 2 在鍋內放入奶油,溶化後放入洋蔥炒香;加入蘑菇拌炒,再加入雞胸肉炒到呈白色;此時加入鹽、糖、黑胡椒粉,再加入煮熟的紅蘿蔔,後將雞胸肉炒熟。
  • 3 低筋麵粉、鮮奶調勻,加入雞肉餡料裡,開中大火炒至濃稠狀,即完成雞肉派餡料。
  • 4 把雞肉餡料放入起酥皮,對折,拿一根叉子,在邊緣上壓緊,以及表層上輕輕刺出一排小洞。 上下火250度,烤10-12分鐘。
贊助

小撇步

1. 蘑菇也可以用''杏鮑菇''代替!
2. 紅蘿蔔如果不先煮的話,可以直接跟洋蔥一起炒。
3. 沒有低筋麵粉,可用地瓜粉、玉米粉代替。
4.起酥皮可以去烘焙材料坊買現成的。

2016/07/20 發表 1,592 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣