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適合與家人、朋友做的一道烤箱料理。

份量
10 人份
食材
雞胸肉
1盒
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1/4條
蘑菇
6-7個(中大型)
奶油
半條(約50克)
低筋麵粉
1大匙(約15克)
鮮奶
1杯(約220cc)
黑胡椒粉
1/2大匙
2大匙
1大匙
起酥皮
12片
  • 1
    雞肉胸、洋蔥切丁,紅蘿蔔煮熟後切丁,蘑菇切片。
  • 2
    在鍋內放入奶油,溶化後放入洋蔥炒香;加入蘑菇拌炒,再加入雞胸肉炒到呈白色;此時加入鹽、糖、黑胡椒粉,再加入煮熟的紅蘿蔔,後將雞胸肉炒熟。
  • 3
    低筋麵粉、鮮奶調勻,加入雞肉餡料裡,開中大火炒至濃稠狀,即完成雞肉派餡料。
  • 4
    把雞肉餡料放入起酥皮,對折,拿一根叉子,在邊緣上壓緊,以及表層上輕輕刺出一排小洞。 上下火250度,烤10-12分鐘。
小撇步

1. 蘑菇也可以用''杏鮑菇''代替!
2. 紅蘿蔔如果不先煮的話,可以直接跟洋蔥一起炒。
3. 沒有低筋麵粉,可用地瓜粉、玉米粉代替。
4.起酥皮可以去烘焙材料坊買現成的。

2016/07/20 發表 1,831 瀏覽
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