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茶米の輕盈茶香飯

茶米の輕盈茶香飯

描述

日本人有茶泡飯,台灣的茶煮飯更是預防疾病的首選。
據《本草拾遺》記載,用茶水煮飯「久食令人瘦」。
現代人少喝茶,卻也收了一堆茶的禮盒!
在培養喝茶習慣之際,讓我們用另一個方式使用這個稱為「綠色金子」的好物!!

61 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備烏龍茶入茶壺,用開水將茶葉泡開泡8分鐘左右
白米+秈稻or糙米,洗米將洗米水瀝掉。
把茶葉水倒入米中,浸泡30分鐘左右。
(1.5杯的米:1.5茶葉水)

    準備烏龍茶入茶壺,用開水將茶葉泡開泡8分鐘左右 白米+秈稻or糙米,洗米將洗米水瀝掉。 把茶葉水倒入米中,浸泡30分鐘左右。 (1.5杯的米:1.5茶葉水)

  • 將步驟1放入少許鹽和幾滴油拌均勻,有一點點入味就可以了。
可將步驟1分裝蒸煮!

    將步驟1放入少許鹽和幾滴油拌均勻,有一點點入味就可以了。 可將步驟1分裝蒸煮!

  • 電鍋加1.5杯水,放入調味的步驟2,蒸約30分鐘左右。
準備海苔細片,備用飯蒸好後放入。

    電鍋加1.5杯水,放入調味的步驟2,蒸約30分鐘左右。 準備海苔細片,備用飯蒸好後放入。

  • 飯蒸好後,放入海苔增加美味,飯的熱氣會讓海苔迅速扭曲變形,看酷似茶葉,即可享用。

    飯蒸好後,放入海苔增加美味,飯的熱氣會讓海苔迅速扭曲變形,看酷似茶葉,即可享用。

小撇步

我用的是生態農法阿里山烏龍茶用3g很夠味,任何茶注意茶量太多了茶會很濃,煮出來的米飯會有點苦味哦!
可加入紅蘿蔔or筍子丁和蘆筍丁or四季豆丁,外食族的一餐就這樣完成了!
美容輕盈簡單自己動手呦~

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小小花園 29 食譜 50 粉絲

「料理是一種享受,是一份對生活的愛」 找到一個最好的想法,用心規劃它 於是我~ 用在地的食材 愛身邊的人(無過多添加物,新鮮天然) 簡單、省時、創美味,重溫古早人的生活智慧。 呈現用簡單方便,自己也菜! 只因為讓想尋味的人有跡可循「熟悉的味道」。 (爸爸做過or跟爸媽一起做過的料理)

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