茶米の輕盈茶香飯

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日本人有茶泡飯,台灣的茶煮飯更是預防疾病的首選。
據《本草拾遺》記載,用茶水煮飯「久食令人瘦」。
現代人少喝茶,卻也收了一堆茶的禮盒!
在培養喝茶習慣之際,讓我們用另一個方式使用這個稱為「綠色金子」的好物!!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

1杯
秈稻或糙米 半杯
海苔細絲片 隨意
烏龍茶 3~4g
開水 350cc
調味料
海鹽 少許
少許
  • 1準備烏龍茶入茶壺,用開水將茶葉泡開泡8分鐘左右 白米+秈稻or糙米,洗米將洗米水瀝掉。 把茶葉水倒入米中,浸泡30分鐘左右。 (1.5杯的米:1.5茶葉水)
  • 2 將步驟1放入少許鹽和幾滴油拌均勻,有一點點入味就可以了。 可將步驟1分裝蒸煮!
  • 3電鍋加1.5杯水,放入調味的步驟2,蒸約30分鐘左右。 準備海苔細片,備用飯蒸好後放入。
  • 4飯蒸好後,放入海苔增加美味,飯的熱氣會讓海苔迅速扭曲變形,看酷似茶葉,即可享用。
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小撇步

我用的是生態農法阿里山烏龍茶用3g很夠味,任何茶注意茶量太多了茶會很濃,煮出來的米飯會有點苦味哦!
可加入紅蘿蔔or筍子丁和蘆筍丁or四季豆丁,外食族的一餐就這樣完成了!
美容輕盈簡單自己動手呦~

2016/07/19 發表 838 瀏覽

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