Janet Lee 8 食譜 2 粉絲 追蹤 中西式套餐-茄汁雞肉 描述 來到歐洲,也想要西式風情一下,做成套餐的感覺。但是只會做中式料理,只能偽裝一下了。 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 雞肉 適量 大番茄 一顆 番茄醬 適量 市售肉醬 適量 蒜 兩瓣 鹽 適量 步驟 起鍋熱油,加入蒜,煉出蒜油。先行加入番茄醬拌炒。 加入適量市售肉醬(約兩到三匙),加入雞肉,加入適量水熬煮,等待稍微收汁時,加入新鮮番茄拌炒。 最後再依個人喜好調味,因為有肉醬了,所以鹽適量即可。 小撇步 番茄醬必先拌炒,顏色才會紅潤。 油量必須足夠,番茄醬的顏色才會好看。 加入水熬煮時,水量不能太多,雞肉會老。 新鮮番茄不能過早加入,容易焦掉。 煉蒜油的時候,大蒜很容易焦掉,可以用小火。 2,305 瀏覽 2016/07/18 發表