醬炒骰子牛 娃娃紅蘿蔔舞菇蒟蒻煮

今天所有的材料

1.先將紅蘿蔔切成大小約2*2的大小，放入滾水中。 2.蒟蒻打開後，先用清水沖洗，也放入滾水中，燙過。 3.煮滾後撈起，備用。

1.娃娃菜切約2公分大小，備用。 2.金針菇、舞菇，稍微撕開，備用。

1.牛小排切成約2*2的大小，備用。 2.蒜頭剝皮拍開，備用。

1.熱鍋後，不需再放任何油。 2.將油脂較多的小塊牛肉先丟入鍋中，再將蒜頭放入爆香。 3.蒜頭香味出來後，將牛肉倒入鍋中炒熟。 4.加入適量醬油，拌炒均勻後。 5.關火，盛盤享用。

1.利用煎牛肉的鍋子將娃娃菜、金針菇、舞菇、紅蘿蔔、蒟蒻依序放上。 2.灑上適量鹽巴後，蓋上鍋蓋燜煮。 3.燜煮滾後，攪拌均勻，確認鹹度後。 4.關火，盛盤享用。