2人份。Q彈蛋餅

製作麵糊： 1、一顆蛋打散。 2、加入水攪拌。 3、加入麵粉，玉米粉，鹽巴。 4、加入蔥，全部混合均勻。

製作麵皮： 1、熱鍋，加一點點油，麵糊先拌均勻，下2大匙的麵糊。 2、鍋子拿起來，轉一轉，讓麵糊在鍋面都有。 3、8分熟翻面，好了將麵皮先盛起來。

1、先打一顆散蛋。 2、放入蛋皮。 3、可以加入喜歡蛋的料（芝士，培根，鮪魚等）

折成3折～裝盤嘍♡