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雙胞胎留學去!
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入口即化的滷肉[超下飯!]

入口即化的滷肉[超下飯!]

描述

超級下飯的滷肉, 肉質軟嫩、肥而不膩、入口即化. 白飯淋上一杓肉汁, 再搭配一塊滷肉, 絕頂美味. 連原本不敢吃肥肉的我都投降!

份量

8 人份

食材

步驟

  • 將五花肉放入鍋中, 放入少許片和段, 用冷水煮滾, 此步驟可以去除肉腥味.

  • 將肉從鍋中撈起, 再用水(份量外)清洗一下.

  • 鍋中倒入油, 將五花肉煎至兩面金黃盛起.

  • 原鍋倒入糖, 炒至溶化、冒泡泡呈現深咖啡色時再倒入熱水.

  • 將米酒、五花肉和剩餘的片、段放入步驟4中蓋上鍋蓋以小火燉1小時.

  • 時間到後加入醬油, 開大火收汁至醬汁變濃稠即可.

  • 真的非常下飯哦!

    真的非常下飯哦!

小撇步

步驟5也可以移至電鍋完成, 外鍋添加3~4杯水, 總共蒸煮1小時.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,441 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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