黃金美人腿燴餃【全聯24節氣料理】

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夏季是茭白筍盛產的季節,甜脆鮮嫩的口感,讓茭白筍有美人腿的美稱,配上鹹香夠味的鹹蛋,燴煮成好吃的餡料,淋在飽滿的水餃上,就是一道特別又好吃的料理喔。
 
 
 
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食材

全聯茭白筍 2枝
卡好手工水餃高麗菜鮮豚 8顆
全聯紅蘿蔔 一小塊
全聯鮮香菇 5朵
鹹蛋 1顆
全聯青蔥 1枝
全聯紅辣椒 1/3條
蒜仁 5顆
日本太白粉(勾芡用) 1大匙
水(勾芡用) 2大匙
調味料
香菇素蠔油 1大匙
米酒 1大匙
1/2大匙
100cc
少許
香油 少許
口腔清潔用品
黑人超氟強化琺瑯質牙膏200g 1條
  • 1 食材大集合。想做料理時,喜歡出門一次就能將所有食材一次買齊。全聯福利中心不僅離家近,生鮮食材種類多樣又齊全,主婦們不需東奔西跑,買菜也能輕鬆購足真方便。
  • 2 日本太白粉加水調成太白粉水,鹹蛋的蛋黃壓成泥、蛋白切碎丁,蒜仁切末,紅蘿蔔、紅辣椒與青蔥切片、再將茭白筍去殼後斜刀切片備用。 『全聯茭白筍』產自南投埔里,以埔里純淨的水源與土壤培育,亦有美人腿的美稱,口感嫩脆鮮美,熱量低,相當受大眾歡迎。
  • 3 將卡好手工水餃高麗菜鮮豚入滾水中煮熟,它的內餡高麗菜是選用雲林沿海契作日本種完熟高麗菜,沿海海風帶來豐富礦物質,鮮甜脆爽的口感很適合做水餃,另外嚴選豬前腿肉3:1完美瘦肥比例做為餡料,皮Q、餡滿、味鮮甜又大顆,飽滿清爽又不膩口,我們全家都非常喜歡吃卡好的手工水餃。
  • 4 鍋中放2大匙食用油,將鹹蛋黃放入炒到起泡。
  • 5 再將茭白筍、紅蘿蔔、香菇與鹹蛋白丁放入鍋中拌炒均勻。
  • 6 接著加入蠔油、米酒、糖、少許鹽與100cc的水煮滾後,再續煮2分鐘。
  • 7 最後加入2大匙太白粉水勾芡拌勻,最後淋上些許香油並放入辣椒片與蔥段拌勻即可。
  • 8 將黃金美人腿燴煮完成的餡料,淋在煮好的水餃上,好吃又美味的餐點就可以開動囉!
  • 9 用完餐後,讓口氣趕快恢復清新的好方法就是使用黑人超氟強化琺瑯質牙膏,天然薄荷精華,為妳帶來清新好口氣!尤其在炎炎夏日的中午吃飯完後使用,獨特的清涼口感會讓妳倍感清新舒爽,同時也幫助強化牙齒的琺瑯質喔!
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2016/07/29 發表 3,411 瀏覽

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