魚皮蛤蠣湯@Selina Wu

描述
魚皮有滿滿的膠質,不過並不是所有魚皮都喜愛,唯獨虱目魚皮深得我心,不過因為老爺不吃,所以從來沒有買過,這還是頭一回煮魚皮。朋友買了兩片魚皮給我,還給我一個好建議,說跟蛤蠣一起煮,老爺吃蛤蠣,魚皮讓我全包了。魚湯本就鮮甜,但是加上蛤蠣就更好喝了,好喝的程度讓人感到驚艷,如此,以後如果我想吃魚皮就有辦法了。
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魚皮有滿滿的膠質,不過並不是所有魚皮都喜愛,唯獨虱目魚皮深得我心,不過因為老爺不吃,所以從來沒有買過,這還是頭一回煮魚皮。朋友買了兩片魚皮給我,還給我一個好建議,說跟蛤蠣一起煮,老爺吃蛤蠣,魚皮讓我全包了。魚湯本就鮮甜,但是加上蛤蠣就更好喝了,好喝的程度讓人感到驚艷,如此,以後如果我想吃魚皮就有辦法了。
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