香蕉饅頭+煉乳地瓜泥【大同星球電鍋】
超級仿真的香蕉饅頭,和真的香蕉放一起讓人傻傻分不清楚XD每次蒸饅頭最怕的就是成品變得坑坑疤疤,使用大同星球電鍋來蒸饅頭,透明鍋蓋設計讓人一目了然,饅頭在電鍋裡的變化完全掌控,就能清楚了解饅頭失敗的原因喔~順便還蒸了地瓜泥配饅頭,淋上煉乳或黑糖,像沙拉或甜點一樣,冰冰熱熱都好吃^^
食材
香蕉饅頭
低筋麵粉
100g
牛奶
50g
香蕉泥
10g
細砂糖
10g
酵母
1g
植物油
2g
南瓜粉
適量
黑炭可可粉
適量
煉乳地瓜泥
地瓜
1大顆
煉乳
適量
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1 使用大同星球電鍋 -
2 把麵粉,糖,牛奶,香蕉泥,酵母揉成團後,再加入植物油揉至光滑不黏手
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3 將麵糰分成2份,一份稍大,一份稍小,較小的麵糰加入南瓜粉調色
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4 將黃,白麵糰分成2份,白麵糰搓成長條狀
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5 頭要搓的尖尖
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6 黃麵糰擀平成橢圓形
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7 將白麵糰放上去
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8 組合起來後放入電鍋蒸盤發酵
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9 製作地瓜泥： 地瓜去皮後切小塊放入電鍋中,外鍋加入一杯水,上層放入發酵至2倍大的香蕉饅頭一起蒸煮
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10 按鍵跳起後鍋蓋開小縫等5分鐘即可取出
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11 香蕉饅頭斷面秀
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12 香蕉饅頭可用棉花棒沾黑炭可可粉,幫香蕉畫上熟透的感覺
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13 地瓜取出後壓成泥,淋上煉乳即可
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