香蕉饅頭+煉乳地瓜泥【大同星球電鍋】

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超級仿真的香蕉饅頭,和真的香蕉放一起讓人傻傻分不清楚XD每次蒸饅頭最怕的就是成品變得坑坑疤疤,使用大同星球電鍋來蒸饅頭,透明鍋蓋設計讓人一目了然,饅頭在電鍋裡的變化完全掌控,就能清楚了解饅頭失敗的原因喔~順便還蒸了地瓜泥配饅頭,淋上煉乳或黑糖,像沙拉或甜點一樣,冰冰熱熱都好吃^^

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

香蕉饅頭
煉乳地瓜泥
1大顆
適量
  • 使用大同星球電鍋

    使用大同星球電鍋

  • 把麵粉,糖,牛奶,香蕉泥,酵母揉成團後,再加入植物油揉至光滑不黏手

    把麵粉,糖,牛奶,香蕉泥,酵母揉成團後,再加入植物油揉至光滑不黏手

  • 將麵糰分成2份,一份稍大,一份稍小,較小的麵糰加入南瓜粉調色

    將麵糰分成2份,一份稍大,一份稍小,較小的麵糰加入南瓜粉調色

  • 將黃,白麵糰分成2份,白麵糰搓成長條狀

    將黃,白麵糰分成2份,白麵糰搓成長條狀

  • 頭要搓的尖尖

    頭要搓的尖尖

  • 黃麵糰擀平成橢圓形

    黃麵糰擀平成橢圓形

  • 將白麵糰放上去

    將白麵糰放上去

  • 組合起來後放入電鍋蒸盤發酵

    組合起來後放入電鍋蒸盤發酵

  • 製作地瓜泥:
地瓜去皮後切小塊放入電鍋中,外鍋加入一杯水,上層放入發酵至2倍大的香蕉饅頭一起蒸煮

    製作地瓜泥: 地瓜去皮後切小塊放入電鍋中,外鍋加入一杯水,上層放入發酵至2倍大的香蕉饅頭一起蒸煮

  • 按鍵跳起後鍋蓋開小縫等5分鐘即可取出

    按鍵跳起後鍋蓋開小縫等5分鐘即可取出

  • 香蕉饅頭斷面秀

    香蕉饅頭斷面秀

  • 香蕉饅頭可用棉花棒沾黑炭可可粉,幫香蕉畫上熟透的感覺

    香蕉饅頭可用棉花棒沾黑炭可可粉,幫香蕉畫上熟透的感覺

  • 地瓜取出後壓成泥,淋上煉乳即可

    地瓜取出後壓成泥,淋上煉乳即可

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留言

共 4 則
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  • 丁鈺晏

    丁鈺晏

    請問如果多加10g的香蕉泥會影響饅頭成品嗎? 好的,真的感謝您的分享回應唷😍😍

    怕太濕會影響哦~還是要依照每根香蕉的水分多寡自行斟酌

  • 丁鈺晏

    丁鈺晏

    請問酵母是速發酵母1g嗎? 好的,真的很謝謝您唷~如果香蕉泥多個10g會影響饅頭成品嗎?

    是,才用100克的麵粉而已

  • 真的好厲害 超有創意的

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