孜然蒜味茄子

912 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

非常惹味又簡單的素食菜式,只需一會兒就可以完成了!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

份量2人份

食材

茄子 1 條
蒜頭 4 瓣
紅蔥頭 1 顆
數條
紅辣椒 2 條
孜然粉 1 茶匙
魚露 1/2 茶匙
麻油 數滴
  • 1 茄子洗淨切開,蒜頭和紅蔥頭去皮切碎,蔥和紅辣椒切粒。
  • 2 以中火燒熱鍋子,下少許油,油熱後下茄子,先把茄子皮向下。
  • 3 把茄子每面稍煎成金黃色。
  • 4 下蒜頭、紅蔥頭兜炒 2 – 3 分鐘。
  • 5 下蔥、紅辣椒、孜然粉和魚露多炒約 1 分鐘後下麻油炒勻即成。
贊助

小撇步

- 怕辣的話可去除辣椒籽。
- 不同品牌的魚露鹹度都不同,需要酌量調味。
- 魚露不是素食,素食者可以鹽代替。

2016/07/13 發表 1.3 萬 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣